【大紀元12月6日訊】（大紀元記者李孜比利時布魯塞爾報導）哥本哈根氣候大會即將於12月7日召開，針對全球都關注的氣候暖化問題，歐洲議會在12月3日召開了聽證會，前甲克蟲樂隊成員保羅‧麥卡特尼、2007年諾貝爾和平獎得主、環境科學家拉津德‧帕喬裏博士（Rajendra Pachauri）等和歐洲政要一起呼籲大家少吃肉來對抗氣候暖化，并提出了「減少肉食即減少熱量」的口號。
國際超級巨星、前甲克蟲樂隊成員保羅‧麥卡特尼在聽證會上的發言中表示：「我們要為孩子們的未來承擔責任。每個人都希望為改善氣候做一點努力，但不知道做些什麼。現在，你們可以加入一個星期一天不吃肉的活動，這是可行的，并不困難。」他希望歐洲議會和各國政府能夠鼓勵和倡導人們減少肉類的消費。
麥卡特尼創作的歌曲《昨天》堪稱流行音樂史上最佳的歌曲，目前已知被翻唱超過3000次。他同時也是一位素食主義者，在讀了2006年聯合國食品和農業組織的報告「畜牧業的長陰影」後，發起了「無肉星期一」的活動，還為此創作了歌曲。聽證會的主辦人、歐洲議會副主席愛德華‧麥克米蘭-司考特（Edward McMillan-Scott）介紹說：「保羅創做了世界上最著名的歌曲《昨天》，而今天，他在談論你的明天和孩子們的明天。」
聯合國政府間氣候變化問題小組主席、環境科學家拉津德‧帕喬裏博士（Rajendra Pachauri）非常贊成保羅的建議。作為2007年諾貝爾和平獎得主，他表示：「我們不能再無視氣候變化問題了。農業生產的排放量有80%是來自畜牧業。」他還高興地舉例說：「比利時的根特市，在幾個月前就開始實施一週一天無肉日了。」
歐洲議會副主席麥克米蘭-司考特與麥卡特尼和帕喬裏在會後共同簽署了一項聲明，呼籲全球，尤其是身處發達國家的人們，改變飲食習慣，這是對抗全球暖化最有效的辦法。
與會的專家和議會們認為，適度改變飲食習慣可能對氣候變化的速度產生重大影響。2006年聯合國的「畜牧業的長陰影」報告指出，畜牧業是溫室氣體的最大來源之一，也是喪失生物多樣性的主要因素之一。在發達國家和新興國家裏，也可能是水污染的主要來源。報告還表明，畜牧生產比整個交通運輸所產生的溫室氣體要高出5個百分點，而且肉類生產所消耗的資源比等量素食要高出16倍。
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