【大紀元12月17日報導】（中央社記者陳淑芬苗栗17日電）苗栗縣公館鄉農田瀰漫陣陣福菜香，20公頃芥菜田陸續收成，農民忙著曬製福菜。公館鄉農會今天舉辦記者會，邀請民眾19、20日來公館參加「福菜文化節」，品嚐客家福菜料理。
公館鄉農會舉辦「福菜文化節」活動記者會，邀請小朋友在農田裡利用應景的農特產福菜和柑橘，拼組出台灣島圖案，並取福菜的「福」字象徵「福氣」，祈求福氣護佑台灣。
公館鄉農會推廣股長吳德賢表示，公館地區栽種20公頃的芥菜田，年產量高達180萬至200萬台斤，每年年底收成，農民在田裡晾曬芥菜，曬醃加工成福菜、酸菜及梅干菜等各式產品，其中，福菜更是著名的客家料理食材。
「福菜文化節」將在19日及20日在公館的旅客映象園區內舉行，搭配展售公館農產桶柑，主辦單位並安排社區表演節目及親子趣味活動。19日上午將提供2000份「福氣鴨肉鍋」，免費提供民眾品嚐。
