【大紀元7月6日訊】(據台視新聞報導)吃豆腐會影響健康提早失智嗎？一份國外的研究報告提出驚人的理論，針對印尼爪哇島民眾做的研究，發現大量攝取黃豆食品的人失智率發生的情況比其他人多兩成，不過國內營養師持保留態度。
大家都聽過多多攝取黃豆類製品好處多多，不過如果告訴你，吃過量會得老人失智症，您絕對會嚇一跳！英國一份研究報告針對爪哇島民眾做研究，發現多攝取黃豆製品的民眾失智率是一般民眾兩成，所以結論推測富有大豆異黃酮素的大豆製品可能提高失智風險。不過國內專家持保留態度。
營養師認為，吃豆類製品其實好處多多，像是減輕婦女更年期症狀，更是低熱量優質蛋白質的來源。
營養師建議，如果以每天一杯豆漿，一塊田字型豆腐，兩塊豆乾其實是適量範圍，而對抗老化與阿茲海默症多吃蔬果就可以減少自由基，其實飲食均衡多元，豆類製品還是可以放心吃！(http://www.dajiyuan.com)
