【緞妹美食坊】九層水粄

材料：

在來米兩斤（拌半斤蓬萊米）、紅糖、白糖、鹽少許

作法：

一、在來米與蓬萊米和一起洗淨、泡水三小時。

二、泡好的米磨成米漿。

三、將一公升燒開的滾水倒入米漿，分兩份裝，一份加紅糖另一份加白糖。另外留一些待會蒸的時候放在容器最底層打底用，加一些鹽。

四、擺上要蒸的容器，先淋上一層鹹的米漿打底，蒸一至二分鐘。再加入紅糖米漿，蒸兩分鐘。再倒入一層白糖米漿，反覆動作，最後蒸二十分鐘就完成了！@*

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