【大紀元6月23日訊】華人醫務中心與波士頓公共衛生局18日聯合舉辦了以「我的金字塔」為名的健康教育講座，由華人醫務中心營養師梁佩翹主講。由於講題新穎、資料豐富，提供免費營養菜譜，參加人士均覺得滿載而歸。
美國農業部推翻了多年來在學校或醫院裡看到的食物金字塔，取而代之是一個三角形圖形，用6條不同顏色垂直長條形表示食品的種類：橘色是穀類；綠色是蔬菜類；紅色是水果；黃色是油脂；藍色是乳製品；紫色是肉類、豆類、魚類及核果類。圖形另一側：一人形圖案狀似在走階梯，強調運動的重要。
營養師梁佩翹預備表示，新的食物金字塔是依每個人不同狀況而制定的，美國農業部將新的食物金字塔取名為「我的金字塔」（My Pyramid）。
新的指南如下：
1. 多吃蔬果：每天2杯水果和2 1/2杯菜蔬
2. 穀類：每天6盎司穀類食品，其中3 盎司全穀類食品
3. 牛奶：每天喝3杯低脂或脫脂牛奶
4. 請說不：盡可能不吃反式脂肪酸
5. 鹽份：鈉的攝取一天不要超過2300毫克，大約1匙鹽。
6. 每天吃5 1/2盎司肉類食品
7. 運動：至少每天30分鐘運動來降低慢性病的危險。若要防止體重增加，應每天做60分鐘運動。如果需要減輕體重，應做到90分鐘。
舊的食物金字塔沒有區分好的碳水化合物和不好的碳水化合物，也沒有區分好的油和不好的油，更沒有因每個人的情況不同而調整不同的飲食建議。以全穀製品代替精製的澱粉食物、拒絕使用危害健康的反式油（部份氫化植物油）等將有助於一般社會大眾的健康。
梁佩翹最後表示，如果不熟悉「我的金字塔」，最基本的保持健康的方式是「每餐少吃一點，多運動」。
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