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【大紀元5月3日訊】很多人煮開水，習慣在水沸騰之後把蓋子掀開，繼續煮3、5分鐘，為的就是要去除自來水中的消毒劑「氯」；不過，醫師提出警告，這麼做，會使得致癌物三鹵甲烷揮發在空氣中，會引發腎癌、膀胱癌，更會讓孕婦流產、早產或生下畸形兒，提醒民眾，除非打開排油煙機，否則煮開水掀鍋蓋還是少做為妙。
據TVBS新聞網報導，攝氏1百度，剛煮沸的開水，讓水壺的汽笛大響，提醒家庭主婦趕緊關瓦斯，但很多人進了廚房，第一個動作卻是打開蓋子繼續煮開，希望源源不絕的水蒸氣，能把水裡頭的氯給帶走；但醫師警告，這個動作真的很危險！
新光醫院腎臟科主治江守山：「(自來水)加氯，再加上台灣破管率偏高，所以我們的水中就含有相當量的有機物，但是氯跟有機物和在一起，就變成三鹵甲烷。」三鹵甲烷，隨著氣體蒸發吸入人體，容易引發腎癌、膀胱癌，或者讓孕婦早產、流產甚至生下畸形兒，不只如此，就連洗熱水澡也危機重重。
三鹵甲烷是指甲烷（CH4）中的三個氫原子，為鹵族元素所取代，一般很少自然存在於水體中，但在淨水廠加氯去除臭味及消毒過程中，水中有機物和氯反應所形成。
江守山說：「因為三鹵甲烷的蒸發點比水低，所以你只要任何的加溫動作，它就會比水(蒸氣)先出來。」換句話說，只要把自來水加熱，致癌物質「三鹵甲烷」就會揮發到空氣中。
醫師建議，除非在自來水加熱前，用活性碳先把氯去除，否則加熱之後就必打開排油煙機；在浴室洗澡，也要縮短時間注意通風，才能把罹癌風險降到最低。(http://www.dajiyuan.com)