【大紀元3月6日報導】(中央社記者韋樞台北六日電)最近中南部雞蛋產地由於日夜溫差較大，以及飼料價格上漲，因此雞蛋價格維持了四天每台斤29.5元的價格後又回到31.5元高價；最近一週虱目魚池邊價格每公斤也漲到70.13元，較上週上漲9%。台灣行政院農委會表示，農委會協調釋出飼料玉米和碎米來平抑蛋價，魚價則以其他魚種替代。
根據中央畜產會的資料顯示，昨天平均雞蛋價格再度回到每台斤31.5元，以今年一月份的產地價來看，平均每公斤45.9元，較去年12月的41.8元上漲9.7%，更較去年同期的31.6元上漲45.2%；至於一月的都市價來看，平均每公斤52.9元，較去年12月的52元上漲1.8%，更較去年同期的42元上漲26%。
行政院農委會畜牧處長黃英豪指出，一箱兩百顆雞蛋來算，每天全國市場需求約91000到92000箱雞蛋，但供應量只有87000箱左右，稍有短缺。
黃英豪指出，由於中南部產地天氣溫差仍大，有時甚至差到攝氏十幾度，因此產蛋率不易提高，除非天氣持續回暖，日夜溫差不大，才會逐步提昇供應量，價格才會恢復正常。
對於蛋價上揚，背後除了天氣因素之外，飼料價格也是助長因素之一，黃英豪指出，為降低農民生產成本，近期釋出10萬公噸公糧搗碎糙米撥售畜禽業者使用，以供替代飼料玉米所需。同時農委會請相關研究單位輔導業者改變飼料配方，使用其他飼料原料代替玉米，另外請台糖公司撥售餘裕的玉米供業者使用。
在長期調整方面，自今年度起，將飼料玉米納入農委會「水旱田利用調整後續計畫」契作獎勵項目，透過鼓勵國內生產飼料玉米及提供較低價的替代性飼料原料，有效協助農民降低飼養成本。
至於魚價方面，受到二月初寒害影響，澎湖以及台灣西南沿海縣市養殖魚業損失不輕，估計損失多達2.23億元，因此部份魚價受到波動，最近一週虱目魚池邊價格每公斤70.13元，較上週上漲9.0%，除了寒害之外，飼料成本上漲也有關。
農委會指出，水產品替代性高，農委會將加強注意漁產品交易行情與供需情形，輔導產銷業者釋出遠洋冷凍魚貨及其他養殖魚貨替代供應，讓消費者有選擇空間，並穩定魚產價格。
