【大紀元3月30日訊】廚師的帽子可不是隨便戴的。那個高度是有講究的。「名家」是韓國和日本特色食物的廚房，而她的廚師可也都是名家。李肅允（Lee Su Uk）老闆請的壽司師傅可是有著40年經驗的大師，曾經開過很多餐廳，現在就想享受一下無憂無慮的做壽司的生活，幾十年下來，他教了很多徒弟！在多倫多可說是大名鼎鼎的老牌子了，看著他做的壽司，真像個藝術品。嚐起來真是鮮美；淋上一點甜醬汁，味道真是非凡。
韓國人的大方，也很叫人印象深刻，給的小菜特別多。李老闆是個木訥的大哥，不好意思上鏡頭，但是煮的一手好菜。他來加拿大有30年了，但是他有35年的掌廚經驗，而且曾是多倫多的韓國料理協會會長。太太是個溫柔賢惠的大姐，說話很溫和。她說生活就是隨遇而安。他們也有好幾年經營餐館的經驗。這回他們真的想打出自己的品牌了，他們看好了WHY 7 以北沒有韓日料理，所以，靠經驗選擇了這個地點，在H Mart韓國超市正對面，把一個老酒吧搖身一變，改頭換面成了一個溫馨的韓日餐館。連餐具都是韓國製造並印有「名家」字樣，有心想要做成這個品牌。花了5個月的時間，李老闆自己設計裝潢的內部。有好幾種座位，像4人小包廂，6人座，和10人座小包廂，還有2個可容納20-30人的party room 。這裡還有70個停車位呢。開個Party不是問題。而且很快的，客人就可以自己做韓國燒烤了。
老闆娘Jenny說，李老闆特別堅持對食材的選擇。他不用味精，不買便宜的肉，所以幾年來他的客人都很喜歡他做的飯。
中國客人特別欣賞他的烤牛排，土豆燉豬骨湯，和火鍋。乾烹雞肉，烤牛肉，烤五花肉 ，生烤牛排等菜餚也是常常被客人光顧的。這兒還有賣酒，有韓酒，日本酒和加拿大的啤酒等，都是吃烤肉的下肉酒。這兒的價位還不貴，是很適合朋友和家人日常聚餐的地方。同時，您還可以欣賞壽司大師的食品藝術。
哪一天看著韓劇，也想嚐嚐韓國料理的時候，這兒是個不錯的選擇。（9712 Yonge St。11：30上午-12：00午夜）(http://www.dajiyuan.com)
