【大紀元2月9日訊】(據台視新聞報導) 圍爐時刻桌上菜餚多數是大魚大肉，而住在台灣新竹縣湖口鄉的八十歲老兵，他家的年夜菜很特別，把一般人不吃的芹菜葉拿來清蒸，冬粉則切成絲與太白粉攪拌蒸煮，這清淡的口味可是他懷念的家鄉味。
不論是涼拌蘿蔔絲，還是芹菜，攪拌地瓜粉後蒸煮，還有名為「粉絲茅札」的涼拌菜，老先生手法熟練，小孫女在一旁則是口水直流，說爺爺的家鄉菜最好吃。
別人家過年都是大魚大肉，但他堅持子孫不能忘本，一定要下廚吃家鄉味，甚至寫起大海報義務傳授鄰里，老先生說每年煮年菜，彷彿時光倒流，見菜如見家人。
其實老先生珍藏一本有五十年歷史的剪報食譜，泛黃的食譜珍藏六百道中國大江南北的佳餚，不過每道菜老先生都如數家珍，不僅吃過還做過，更可以說是一本活食譜。(http://www.dajiyuan.com)
