【大紀元11月30日訊】（大紀元記者蘇泰安嘉義報導）為讓小朋友體驗農牧生活、接近大自然，領略自然環境和生態的美。行政院農業兒童網與嘉義大學動物試驗場於29日、30日聯合舉辦「我是牧場小當家」活動，兩天活動小朋友及家長估計有近400人報名參加，家長帶著小朋友們共同體驗置身在牛群中的不一樣經驗，也透過邊玩邊學讓大、小朋友都認識到崇尚自然、走向有機生活的重要性。
29日一早天氣雖然寒冷，小朋友跟著家長還是歡天喜地的來到嘉大動物試驗場報到。在嘉大動物科學系的大哥哥、大姊姊的帶領下，大小朋友一起認識乳牛的家，吸收畜產、牧草等相關知識，還告訴小朋友們還沒生過小牛的母牛個性最皮，已經生過小牛的母牛媽媽最溫馴，小牛是較親近人……等等各階段乳牛的個性，讓他們在近距離與小乳牛接觸或幫他們梳洗時，才不會害怕。
看完乳牛，羊咩咩及鴕鳥後，小朋友和家長還親自動手做優格，讓小朋友知道牛奶有不同的用處。一般剛搾乳出來的生乳是不能飲用，需加溫至50度左右時，即成鮮乳可飲用，小朋友一邊攪動生乳，一邊觀察溫度，等到試喝時，小朋友和家長都直呼好好喝喔！在一旁的工作人員還得提醒一聲，才不會把要做優格的鮮乳都試喝光。從台中來的陳昱佳三胞胎姊妹，都是第一次到牧場來近距離接觸小乳牛和親自做優格，她們都覺得非常有趣，也很好玩。
嘉義大學動物試驗場主任吳建平表示，在眾多乳製品中，國產鮮乳從未受到三聚氰胺汙染，「我是牧場小當家」的活動，讓小朋友與家長親自體驗牛奶的製作過程外，也能夠了解牛隻的生長情形、認識鮮乳產地的環境，使家長與小朋友可以放心使用國產的鮮乳。
嘉義大學動物科學系三年級學生龔士凱提到該校動物試驗場辦理過多次類似的小朋友體驗活動，他覺得這樣的活動很有意義。他說：「小朋友來到試驗場，與一個生命互動，對他們在惜物愛物上都會比較珍惜。而且讓他們瞭解每天喝的鮮乳的製造過程，並親自從生乳加熱、殺菌製作一個步驟、一個步驟參與，喝起牛奶將會有另一種體會與珍惜，也懂得尊重生命。」
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