【大紀元11月25日訊】（大紀元記者周行多倫多報導】2008年11月24日，台灣國立高雄餐旅學院的交換留學生，在多倫多漢堡學院北部校園內舉辦台灣嘉年華（MADE IN TAIWAN－TAWIAN CANIVALE），向校園內的師生展現台灣特有的文化及傳統。
黃靖雯在台灣已經讀了2年航空服務專業課程，於今年7月作為交換留學生，在多倫多漢堡科技大學學習1年，然後回台灣完成所讀專業的其它課程。
她對大紀元記者說，這次一同來的交換留學生有20人，屬於航空服務、航空管理、旅館管理等不同的專業。這個嘉年華是他們的考試項目之一，能拿到學分。
交換留學生們今天為觀眾表演了台灣原住民歌舞，展示了台灣傳統的茶道、布袋戲造型及多種藝術品，還有用麻將來玩的一種賓果遊戲 (Bingo)，引起觀眾的很大興趣。
Tony是香港移民，剛剛玩賓果遊戲贏了獎品，他說很容易玩。其他族裔的觀眾就不容易了，花很長時間才能把15張牌對上號。
高雄餐旅學院的指導老師陳慧如博士表示，舉辦台灣文化倡導活動是高餐旅留學生在漢堡學院每年的傳統。藉由舉辦展覽的形式，透過團隊的組織、活動規劃設計、活動宣傳、場地佈置、到實際操作，同學們展現出國立高雄餐旅學院的專業技術及台灣人民的活力與熱情，藉此與漢堡學院師生做文化交流。
漢堡科技大學餐旅休閒暨觀光學院院長Alister Mathieson 表示，自從與高餐旅簽為姐妹校後，除了希望交流兩校資源，更希望透過交換學生讓雙方學生瞭解台灣與加拿大的文化不同。除了「文化饗宴」課程的推廣，也打算更進一步在漢堡學院開設認識台灣文化的課程，以多種交流平台，讓加拿大學生更深入瞭解台灣的特殊文化。
明年1月下旬，將會在漢堡學院看到由高餐旅留學生親自設計，具有台灣特色風味的精緻料理，屆時這些學生們將化身專業餐飲服務生，通過台灣精緻美食與表演活動，再次展現台灣餐飲文化饗宴。
兩校於2003年簽為姐妹校以來，每年兩校除師資教學交流外，高餐旅每年均有交換學生前往漢堡學院。除了語言、課程的學習外，亦會舉辦傳統台灣文化特展，將台灣文化以活潑、生動、實際體驗方式介紹給漢堡學院師生及當地僑界社會人士。
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