【大紀元10月7日訊】（大紀元記者陳文敏苗栗報導）您知道嗎？美味可口、獨一無二的「豆腐丸子、酥炸豆腐、美味粄條、碳烤豆腐、黑豆豆花—等」，盡在清安聞名的豆腐老街…。苗栗縣泰安鄉公所於10月11日(週六)舉辦清安客家美食文化節，清安豆腐街的美食文化將隆重登場。
清安豆腐街是客家美食文化節的第一站，7日縣府秘書長周世明、原住民行政局專員林敏忠、泰安鄉長柯武勇、清安村長李英雄等人在縣府中庭舉行記者會，歡迎鄉親朋友到清安村參與盛會，感受泰安鄉的熱情與溫暖。
記者會上，首先由砂埔鹿文化產業觀光協會演出原住民迎賓舞，為客家美食文化節暖場；泰安鄉湯悅溫泉會館主廚也運用苗栗縣各鄉鎮時令盛產的新鮮食材，料理出養生、健康的創意料理；更有富民社區客家歌謠班表演精彩的客家歌謠演唱。
秘書長周世明提到，清安豆腐街是8年前城鄉風貌改建時所營造的客家新風貌，僅有25公尺的街道上，約有20多處商家，賣的商品大都與豆腐有關；因為這裡的水質清純甘美，遵循古法做出的豆腐清香可口，每到假日就擠滿了到處尋找豆腐美味的饕客。
鄉長柯武勇為了展現族群融合的特色，在記者會上秀了一套唐裝搭配原住民圖騰的客雅裝。柯武勇表示，活動當天設有當地傳統美食小吃攤位、族群文化手工藝展、創意料理品嚐活動…。
柯武勇還提到，也特別邀請了客家歌謠團獻唱、客家創意服飾走秀、原住民舞蹈團、知名的原動力樂團及豆腐娃娃行動劇表演，從早上十點到下午四點半，推廣傳統客家文化，結合原住民音樂、舞蹈等，更展現泰安鄉特殊的多元族群間的團結，共同將飲食文化特色融合發展。
柯武勇也表示，積極推廣觀光文化，希望泰安鄉成為苗栗的後花園。舉辦清安客家美食文化節活動，希望推廣「清安村洗水坑豆腐街」成為泰安的文化資產，並結合泰安溫泉、主題民宿、雪霸國家公園、風味特餐—等特色，希望大家一起來體驗泰安的美與好、原住民的熱情與活力。
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