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【大紀元10月4日訊】(大紀元記者白亞士台北報導)颱風天過後菜價普遍上漲，依山濱海位於台北縣的三芝鄉，日前茭白筍已悄悄上市，菜價維持與去年一樣，絲毫未受這次颱風影響；今年三芝的茭白筍節，將於10月18、19兩天盛大舉行，除了展售與品嚐茭白筍風味餐之外，18、19兩天將示範茭白筍養生餐，另有安排六梯次的親子採筍活動，詳情請洽三芝鄉農會。
三芝鄉農會推廣股周正男股長，介紹今年的茭白筍說，茭白筍在三芝已有30年的栽種歷史，每年10月是盛產期，屆時將舉行農村休閒觀光活動，一年一度的茭白筍節至今也有10年的歷史，今年的茭白筍節將於10月18、19兩天盛大舉行，除了在三芝的淺水灣展售、品嚐與競賽茭白筍料理之外，今年還請中醫示範有關茭白筍養生餐，並安排10/18. 10/19. 10/25. 1026. 11/1. 11/2等六梯次，親子採筍一日遊活動，從田地採筍並品嚐茭白筍鄉土風味餐、歐式自助餐與美式BBQ，讓闔家度過一個知性又健康、好吃又好玩的假期。
周股長分享三芝茭白筍的特色，他說這裡的茭白筍屬於赤殻種，每年只有一次收成，從10月至11月初時節很短，而且筍是生長在水上，品質優異、味道清甜，不像其它地區有兩季收成、筍在水下生長，所以這裏的茭白筍甜度高、咀嚼口感細緻，食用時帶殼用蒸或用水煮、火烤，品嚐它原汁原味就是最好的享受。◇
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