【大紀元10月18日訊】（大紀元記者蘇泰安嘉義報導）國立嘉義大學有機甘藷研究團隊一行四人，由農藝學系侯金日副教授兼系主任領軍，與同系李瑞興教授、溫英源老師及生物資源系黃啟鐘副教授共同研究，進行甘藷有機栽培技術之探討，於10月18日上午9點至12點在嘉義縣義竹鄉義竹國小與鮮綠有機農場舉行甘藷有機栽培技術研討與田間示範觀摩會，吸引了100多位農業從業人員、鄉鎮市農會、農業改良場及有機專業農民前往聽講，場面極為熱絡，與會人員更吸收許多甘藷有機栽培技術之相關知識，有助於於實際從事農業輔導及栽培。
有機甘藷研究是行政院農委會農糧署所委託之作物有機栽培技術研究之一項，經三年試驗將所研究之結果以研討會及田間示範觀摩之方式呈現，邀請雲嘉南各鄉鎮市農會之推廣人員、試驗研究單位改良場研究人員與有機作物栽培專業農戶一起來共同進行觀摩研討，觀摩會於9點於義竹國小陸續報到後9:30分正式展開，參加之貴賓有農糧署林銘洲技正、農業試驗所嘉義分所農藝系賴永昌主任、台南區農業改良場嘉義分場羅正宗主任、台南區農業改良場義竹工作站楊譪華主任。
主要研討主題為以輪作豆科綠肥及不同採收期對甘藷產量及品質之影響、甘藷有機栽培最適肥培管理對產量及品質之影響、甘藷有機栽培田間雜草控管對產量及品質之影響、甘藷有機栽培之病蟲害綜合管理四大部分進行探討，分別由農藝學系李瑞興教授、溫英源講師、侯金日副教授與生物資源系黃啟鐘副教授進行主講，主講完後進行討論，隨後至有機甘藷試驗田進行田間示範與觀摩。
計劃主持人侯金日主任表示：種植大豆、太陽麻、田菁之豆科綠肥作物生長期短，可在短時間內積蓄營養分，增加土壤肥力，雖甘藷產量有較慣行栽培低，但行有機栽培可有效降低肥料成本，提升甘藷塊根價格，且可維持土壤及環境生態的永續經營；甘藷不同收穫期顯示120天收穫者雖產量稍低，但含較高之總酚含量、類黃酮含量、抗氧化能力較強、清除自由基能力與還原力佳；以豬糞堆肥施用於甘藷進行有機栽培可提高塊根產量；甘藷生育期進行中耕培土處理一次、種植時田間敷蓋稻草、溝間間植田菁、太陽麻與綠肥大豆等綠肥作物可有效控制有機甘藷田區之雜草，對甘藷塊根產量也有提高之效果；進行中耕培土2-3次可有效減少蟻象之危害率、品種間以台農57號最能忍受蟻象之危害品質也較好；中耕三次、敷蓋苦茶柏、稻草與溝間間植太陽麻有較高之抗氧化能力、總酚含量、類黃酮含量，品種間台農72號抗氧化能力較強。春秋作有機甘藷糖份與澱粉含量之表現，春作甘藷糖份含量較高、秋作則澱粉含量較高。
負責甘藷有機栽培病蟲害管理者黃啟鐘副教授也表示:甘藷田區使用甘藷蟻象性費洛蒙誘殺器可降低蟻象成蟲之發生密度及對塊根品質的影響，三種顏色黏紙(黃、綠、藍三種顏色黏紙)及施用蘇力菌也可有效控制甘藷之害蟲，達到甘藷有機栽培不致被蟲吃掉之危險。
侯老師也再次表示12月整個研究計畫結束後，將研究成果編寫成「有機甘藷栽培技術手冊」，提供給農民栽培有機甘藷時之參考依據。整個活動於中午田間示範觀摩解說活動結束後劃下完美之句點。◇
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