回到我們意猶未盡的百合世界裡來，無論是對它的名字、習性、或是生存的機制，百合花都有很多奇異之處可以跟大家分享，如果您喜歡百合的清雅丰姿的話，不妨多多認識它。
*百合花的小知識 *
A﹒為什麼它叫做「百合」呢？
百合的鱗莖﹙球根﹚是由層層疊疊的數十片白色肥厚的肉質鱗片形成，是可以藥用的部分，也是素食餐館裡著名的美味料理。百合的地下鱗莖狀似白蓮花，具有百年好合的含意，也是植株用來儲存養分的部份，顧及到它「百片合成」的鱗莖形象而得名。
其次，這個像洋蔥般的由鱗片層抱而成的球根，會隨著成長變大，其中的每一片鱗莖最後都可以長出一棵百合的小苗，好好的栽培它，繁殖起來是不得了的。
美麗百合變化多，繽紛花顏煞是動人。 (林遠志 攝影)
B﹒百合花的繁衍「雙管齊下」？
沒錯，百合是如此受人喜愛的植物，如果它沒有大量繁衍的兩把刷子，早就在生態專家的復育行動還沒有介入之前就被人類摘採到絕跡了﹙您忘了嗎？百合的花跟鱗莖都是食物啊！能吃的東西當然會遭到人畜的熱情光顧﹚……，所以我們來看一下百合的延命絕招。
先看種子的部份；百合花開，靠著昆蟲異花傳粉﹙如果有授粉就能結子﹚，花期完後熟成約30 天，長筒形蒴果的果莢就會成熟，稜縫自動開裂，每一個果實都能夠包藏著一千顆上下的輕薄的、還長著膜質薄翅的扁平狀種仔﹙這麼龐大的數量就是它的致勝秘訣﹚隨風飄灑，由風的傳播將百合花的種籽飄散到各地。
所以這百合的種籽愈輕薄，擴散距離就能愈遠，就好像野地的台灣百合種籽比一般百合種仔都輕，所以曾經成為台灣四種原生百合分佈最廣的一種。尤其這樣不起眼的小小種籽雖然輕薄卻壽命很長，就算先把它貯藏起來，等您過一陣子想到再播種好了，它卻仍然能夠萌芽生長。不止如此，以台灣百合來說，它的長勢強勁，能夠「種子播種當年開花」的能耐也是其他百合所不及的。
百合花開，靠著昆蟲異花傳粉。 (姜昱有 攝影)
反過來說，如果百合開完花，沒有授粉結子的話，它就自動進入休眠狀態﹙夏眠時地上莖會逐漸乾枯，但是它並沒死掉﹚，所以要停止澆水，把麟莖挖起來，靠人工冰藏做一點打破它休眠狀態的處理才會使它再度萌芽繁殖。要注意的是，百合鱗莖很脆弱﹙因為沒有鱗皮保護，怕乾燥又怕栽種時碰傷它﹚，需要特別注意不要讓球根產生傷口，以免病菌侵入球根容易腐爛。
而且在麟莖挖取之前要先在土中培養球根，這個百合鱗莖挖起來經冷藏放置，重新取出後以鱗片栽植育苗的手法很多，不少百合養球跟育成都有一點難度，要見到百合鱗球片片長虎芽，需要更多的專業諮詢喔！不過在野外經高山自然氣候打破修眠的百合就沒有這麼麻煩，只要沒有「天災人禍」，小小一兩株健壯的百合就可以在一兩年間靠著麟莖繁衍，默默拓展成遍野花香。
C﹒百合花莖怎麼會「轉圈圈」？
以台灣百合為例，這百合花雖然不會像向日葵一樣跟著太陽轉，但是它們從開花到結實，花莖的變化角度十分特殊，有時迴轉，有時倒仰，有時垂直，簡直就是在慢慢的轉圈圈，作百合花特有的「頸部運動」一樣。
這話怎麼說呢？您看它花苞初現時是直直的長在花莖上，好像直立著長花一樣；等到花蕊完全成型，欲綻放的花苞卻變成垂直向下，竟然迥轉了 180 度的花莖，避免花朵在稚嫩的時期因天雨而積水；等到花朵真的開放了，又倒仰回 90 度，讓花朵跟花莖垂直，一方面避雨一方面方便昆蟲授粉；等到一星期後花謝要結實了，這樣閉合的殘花又回復為直直的長在花莖上的原來模樣。這種來回共360度的迴轉現象，在整個3月底到5月中的盛放花期間，大家可以好好觀察一下。
您注意到它都是「垂直開花」的嗎？ (容惠珍 攝影)
D﹒能屈能伸的「台灣百合」？
人家說台灣百合是台灣分佈最廣闊之草本植物。從海邊到高山都有，鹹濕的礁岩、酷寒的山脊、肥沃的土壤、岩石的縫隙，它全部都不挑，它耐陰、耐旱，也耐貧瘠。而且超級會生存，它能良好的適應分佈地點的土壤、氣候、高度等差異，甚至能隨著外在生長的環境而調整自己的開花時間，對如何延續物種很有概念。
為了適應生長的環境，它們有了差異性的族群形態，開始表現出各地特有的植株特性。比如說在終年迎著海風的山鼻，百合只能在岬角的背風面生長，為了抵抗強勁的海風它們只長到了 20～30 公分高，簡直就是小型的「迷你品」；而在雜草、灌木叢生的山林，台灣百合為在一片叢棘中求得所需的日照，它竟然可以把自己抽高到兩公尺以上，整株看起來比一個大男人還高，這也實在是太「變色龍」了吧！這種功夫誰人能及啊？
能屈能伸的台灣百合還不止會這樣忽高忽低，它的花莖、葉片、甚至埋藏在土裡的鱗莖都會「因地制宜」，「整組改裝」成大小、粗細不一的地方特色。譬如說在蘭嶼的海岸沙灘上，也有野生的鐵炮百合族群，它們的百合球莖就比內陸地點所生的野百合球莖要明顯來得大，所以它的「耐鹽性」已經是優於其他族群了。為了生存，這種植物竟然可以將自己調整到這樣，真的是讓人不得不佩服！
*甘涼芳心「萱草花」*
介紹完百合有趣的小知識，以下我們來介紹中國人的「母親花」——萱草，相對於西方代表母親的康乃馨，中國傳統的母親代表花卉就是萱草，有趣的是它的花也就是我們大家所愛吃的「金針菜」！
雨後凝露的萱草倩影。(林遠志 攝影)
萱草為什麼被愛戴？因為它美麗、營養、好吃、又有用！早在漢朝時代它就被叫作「萱草」，並且有栽種的記錄留下來。古書《博物志》中也有提到︰「…食之令人好歡樂，忘憂思，故曰『忘憂草』或『地忘憂』…」，加上它的花絲細長，顏色形狀就像是古代金針一樣，便被叫成「金針花」了。
它的園藝品種﹙有單瓣或重瓣，花色豐富﹚很多，外型比之食用的﹙農用﹚品種要美艷，它一樣是百合科的，但是它的花莖頂部分叉，每枝著花數朵，而且每日只開一朵，從日出開至日落，隔日就換花莖上的另一、二朵綻放，所以也被西方人叫做「一日百合」；金針花的觀賞價值也很高，從三月到十月花期很長，除了冬天外，大半年都在開花。
萱草的葉子跟百合不太一樣，它的葉子一片片長的很狹長的自根部簇生出來，而且就是中國大名鼎鼎的「萱紙」製造原料！這您很驚訝吧。不過它的花雖然好吃，要吃卻不能等到它開花，一定要在它花瓣尚未展開，呈淡綠色的花蕾之時摘下曬乾，這樣乾燥過後的金針花才好煮湯，它可以解熱、利尿、輕身，明目，鐵質相當豐富。……不過我也聽說新鮮的金針可以抗憂鬱、抗老化、助眠，就是料理新鮮金針時最好要先行將它的黑褐色花藥摘除比較無毒。
*誘人艷色「葵百合」*
以下我們來介紹一點由原生種經人工育種的方法，所選育出的百合。例如「葵百合」它的花色朱紅色，花瓣極度反捲，非常熾豔，又因為它是東方型百合去雜交研發出來的品種，所以花型跟香水百合差不多大，略有清香，它外型奇特但是顏色變化不大，所以在應用上就不如其他觀賞用途的百合這麼普及了。
只要看過葵百合，就一定不會忘記它熾豔的模樣。 (陳瑞蘭 攝影)
*鮮豔柔情「姬百合」*
姬百合的花朵數多，一般不具香味，它是亞洲型的百合去雜交研發出來的品種，所以花朵比較小、數目比較多，生長期也比較短。尤其是它的色彩變化多端，花型完整優美；以紅、橙、黃三色最多，其他也有金黃、橙黃、玫瑰紅、深紅、粉紅、白色、雙色、或混合多色、或帶斑點等等形貌，真的不負當初園藝專家栽培的眾望，一改白色的百合花長年素顏端雅的形象，變的非常艷麗活潑，非常合適各式造型及觀賞，成為花卉市場上眾所矚目的新興花卉。
看過不是白色的百合﹙亞洲型姬百合﹚嗎？ (容惠珍 攝影)
最後一個小叮嚀是，您如果選擇購買姬百合，要注意在這將近兩星期的觀賞期中，不要讓這朵敏感的姬百合靠近家中成熟的水果，因為很多水果成熟時會產生一種叫「乙烯」的揮發性物質，那是種非常重要的植物荷爾蒙，可以激發植物成熟。﹙所以拿常溫下會散發「乙烯」的蘋果與芒果、香蕉放在一起，就會有幫助芒果、香蕉催熟的效果一樣。﹚相較於東方型百合，亞洲型的姬百合對乙烯比較敏感，它附近食物釋放出來的乙烯會導致它的花期嚴重縮短。
那麼百合的故事大概講完了，以上豐富的內容給各位讀者做參考。@*
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