【大紀元6月29日訊】（大紀元記者蘇泰安嘉義報導）國產羊肉不但冬天可進補，夏天也很爽口。29日中華民國養羊協會表示羊肉美食推廣活動正是時候，國立嘉義大學動物科學系林高塚教授並當場為國產羊肉代言，指其溫和、風味又獨特。這項由行政院農委會、中央畜產會輔導，中華民國養羊協會及國產羊肉推廣委員會主辦，全台羊肉爐10大名店協辦，上午於嘉市小園餐廳舉辦96年暑期國產羊肉美食推廣活動。現場並示範清燙涮羊肉，在特別熬煮的高湯裡，大約十秒鐘，肉質超細滑的國產羊肉，搭配清爽的嫩薑，沾上自製的豆瓣醬，讓在場品嚐的人都讚不絕口。
國立嘉義大學動物科學系林高塚教授當場試吃美味，為羊肉代言。 (攝影：蘇泰安／大紀元)
國產羊肉推廣委員會主任委員、也是國立嘉義大學動物科學系林高塚教授指出，羊肉含豐富鐵質、動物性蛋白質及多種維他命，其中更含有高含量的肉酸素胺基酸，是促進脂肪氧化的生理胺基酸，尤其在夏季，能使人體肌肉能量大增、提高活力，更可加強心肌運動功能，因此在「本草綱木」記載，羊肉味甘性溫，是四季皆宜的肉類食材。
國產羊肉推廣委員會指出，目前國內羊肉市場以進口羊肉占近9成，實際上是國人並不瞭解這幾年來國產羊肉在中央畜產會、養羊協會及養羊場的通力合作下，原先外來種的「努利亞」肉羊，都已改良、相當適應台灣生長環境。且在飼養環境、衛生檢查、合法電宰等面，都相當大進步，無論肉質、口感、甜度上都比進口的冷凍羊好。
該協會為推銷此一肉類中的極品－國產羊肉，除了有羊肉品質標章，讓消費者吃得衛生又安全外。並辦理「暑期國產羊肉美食推廣活動」，活動期間從７月７日至８月５日，預計發售美食餐券200張，每張2000元，參加預約定桌前200名，可享188元優惠，並獲贈一座精美山羊雕像。
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