日常飲食中就能攝取到足量的維生素
為了追求均衡的營養,
許多人有吃綜合維生素錠的習慣,
其實從天然的食物中就可以獲得維生素喔!
維生素類別 |
維生素名稱 |
來源 |
水溶性維生素 |
維生素B1 |
全穀類、紅豆、黃豆、果仁、肉類、甘藷、綠色蔬菜等。 |
維生素B2 |
蛋、肉類、乳酪製品、動物內臟、香菇、芝麻、木耳、綠色蔬菜等。 |
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維生素B3(菸鹼酸) |
酵母、肉類、魚類、花生、乳類製品、全穀類等。 |
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維生素B5(泛酸) |
全穀類、酵母、肝臟、乳類製品、綠色蔬菜等。 |
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維生素B6 |
酵母、肉類、魚類、薯類、堅果、香蕉、甘藍菜、全穀類等。 |
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維生素B12 |
奶、蛋、魚、肉、動物內臟等。 |
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維生素C |
綠色蔬菜、番茄、青椒、花椰菜、高麗菜、柑橘類、奇異果等。 |
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葉酸 |
深綠色蔬菜、柳橙、橘子、肝臟、香蕉、堅果、豆類、酵母等。 |
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生物素 |
蛋黃、酵母、糙米、牛奶、動物內臟等。 |
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脂溶性維生素 |
維生素A |
綠色蔬菜、黃色蔬果、香蕉、蛋黃、肝臟、小魚乾、乳類製品等。 |
維生素D |
魚類、動物肝臟、魚肝油、蛋黃、牛奶、陽光中的紫外線等。 |
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維生素E |
植物油、小麥胚芽、綠色蔬菜、堅果、黃豆等。 |
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維生素K |
菠菜、紫苜蓿等綠葉蔬菜,以及肝臟、蛋、肉類等。 |
摘自 蘋果屋出版社《圖解維生素實用全書》@(http://www.dajiyuan.com)