牛媽媽公益之家 每週日下午輔導創業教學

【大紀元5月20日報導】（中央社記者翁翠萍台北二十日電）「牛媽媽公益之家」今天開始每週日下午二時到六時辦理輔導創業的教學活動，教學對象限持有殘障手冊或醫生證明的殘障人士，每次人數六到七組，需要在一週前預約報名。

牛媽媽是創立「牛媽媽手工牛軋糖」的牛孟珠，雖然是兩個身心障礙兒的母親，卻沒有被現實生活擊垮，不斷研究與改良她最擅長的手工牛軋糖，最後推出「微軟不硬、低糖不甜、爽口不膩、順口不嗆」的高級牛軋糖，並頗獲市場好評。

已經擁有丙級、乙級中餐烹調合格技術士證的牛媽媽，同時研究中式餐飲多年，除了糕餅，她對蚵仔麵線、藥燉排骨、鹽酥雞、東山鴨頭、起司雞排等都有獨到研究。

因此，牛媽媽主動規畫免費指導身心障礙者家屬學習製作糕點的一技之長，也希望透過輔導創業計畫，讓弱勢團體族群能自給自足，開創自己的事業，因而透過財團法人許潮英慈善基金會幫忙，在台北市士林夜市另開闢教學場地，除了親自示範，也輔導學員親手製作。

有興趣的民眾可撥0958-569-948或0986-040-485聯絡牛媽媽公益之家，也可撥0986-598-698洽許潮英慈善基金會林龍森，以安排參加創業教學輔導活動。