阿里山水質佳鱘龍魚養殖條件佳

【大紀元4月24日訊】(據中廣新聞記者龐清廉報導)被稱為全世界最尊貴的鱘龍魚，養殖條件要求高。最近有業者在嘉義縣阿里山里佳部落試養，成果相當不錯。業者表示，阿里山里佳地區水質好，沒有污染，沁涼的山澗溪水，提供鱘龍魚最佳的生長環境。養殖業者近日還與嘉義市魚市場合作，直接提供新鮮美味的鱘龍魚，只是價格不低，每台斤要七百到一千元。

　　阿里山風景美麗，中外聞名，而隱藏其間，有藍色部落之稱的里佳部落，則是一處尚未開發的樸玉。位於曾文溪上游的里佳，海拔一千多公尺，溪谷幽靜，溪水清澈，純淨無污染的環境，也成了鱘龍魚在台灣養殖的新地點。

　　已經在里佳養殖鱘龍魚多年的業者陳坤福表示，鱘龍魚對於養殖環境條件的要求非常嚴格，水溫不能超過攝氏二十五度，還要有源源不絕的活水。而里佳部落的環境相當優越。養殖過程，不需添加任何抗生素或藥物，衛生安全絕對沒問題。

　　目前，在里佳地區有許多人嘗試養殖，成果都不錯，飼養二年的鱘龍魚約可長至二至三公斤，也是最適合食用的時候，鱘龍魚肉質鮮美，肥而不膩，屬高蛋白低脂肪肉類，營養價值高，每台斤售價約七百至一千元。

　　而為加強產銷，業者也與嘉義市魚市場合作，並以生鮮處理方式真空包裝，宅配出售．並以每台斤五百元的低價促銷。利用大自然的賜予，阿里山區繼茶葉外，又多了一項特別的漁產，可供遊客品嘗，發展休閒觀光。