【大紀元2月17日訊】(美國之音記者：黎堡2007年2月16日台北報導)星期六就是農曆年除夕，台灣的民眾忙著在年前市場營業的最後一天把年貨辦齊。台灣一些傳統的年貨越來越不吃香了，不過一些業者決心要把他們的傳統延續下去。
星期五，台北市松山區的長春市場水洩不通，非常忙碌。街上的民眾提著籃子、袋子，拉著購物車，希望在除夕前的最後一天把黃曆新年年貨通通買齊。街兩旁的攤位上擺滿了各種蔬菜、水果、鮮魚和肉製品，商家希望能在一年當中生意最旺的一天把握機會。
吃茯苓糕的人越來越少
一位楊姓中年婦女早上6點鐘就到這裡賣茯苓糕。一上午，她就賣了一大蒸籠的茯苓糕。
楊老闆娘說，過去，茯苓糕是許多台灣人過年時必吃的糕點。她說：「像茯苓這種東西的話，飯前和飯後吃都不錯，因為茯苓可以健胃鎮腸，飯後可以幫助消化。」
楊老闆娘做的茯苓糕是祖傳三代的糕點，可是現在很多年輕人並不知道有這種食品。一些老顧客說，這樣的茯苓糕實在是太難得了。
記者：「這種東西不好買還是怎麼樣？」
老顧客：「比較少。」
記者：「店裡面不容易找到嗎？」
老顧客：「很難看到。像這樣賣，才看得到。」
砂糖年糕多用拜祖獻神
距離茯苓糕攤位不遠的地方，林老闆一家正在忙著為顧客切砂糖年糕，這是傳統上台灣人過年必買的糕點。
林老闆說：「這是我們比較傳統的砂糖年糕，裡面有加一些紅糖。比較傳統的，一般人都在吃的就是這種砂糖年糕。它是用米去蒸，然後加砂糖，再加一些紅糖來調味，會比較香。」
林老闆的兒子一邊幫著做生意一邊解釋，他們一家做砂糖年糕已經做了有好幾代了，可是現代人的生活方式跟過去不同，因此他們賣砂糖年糕的生意也一年不如一年了。
記者：「現在的年輕人是不是吃這樣的東西比較少了？」
林：「已經很少了，就是越來越少了。大家都是買來拜拜(神仙)比較多，比較沒有吃這些東西。」
來這裡辦年貨的邱先生說，小時候，每逢過年的時候他都會吃這些年糕，如今吃的東西多了，不光是他的孩子們不吃這些東西，連他自己也不怎麼吃了。不過，他還會來買年糕，因為他要拜的那些祖先和神仙都還記得這些傳統食物。
記者：「為甚麼小時候吃，現在不吃，只拿來拜祖先呢？」
邱：「不好吃。不好吃。真的是不好吃。」
記者：「那小孩子過年愛吃甚麼？」
邱：「現在，小孩子們都愛吃糖果。」
經常到這裡來光顧的邱先生說，他所知道的幾家賣傳統食品的老店生意都不如往年。他說：「生意比以前難做，真的。比如說我認識的這家跟那家。這家賣素食小菜，去年的時候他們一個禮拜只做兩天，就是禮拜六和禮拜天。今年不一樣，他們每天都要做。」
在市場入口處賣茯苓糕的楊老闆娘也說，今年的景氣不如往年，不過來年她還會再繼續地賣茯苓糕。她說：「來年的話，一樣是做茯苓糕啊。對啊。因為像這種傳統小吃一定要延續下去啊。對我們台灣人來說，必須要傳承下去。如果現在沒有做，以後就看不到茯苓糕這種東西了。」(http://www.dajiyuan.com)
