【大紀元2月11日訊】【大紀元記者金沙休斯頓報導】2月4日(星期日)下午3點半，僑教中心103室舉行「有機園地」講座，特請吳哲芳博士擔任講解員，由翻土開始一直講到接枝。
吳哲芳表示，休斯頓氣候溫暖， 2月底3月初是種植菜園最好的時間。現在已經可以隍7d始春季菜園的準備工作了。首先是選好園地，翻土、鬆土和曬土，作用是把蟲和卵翻到土面，在日光下曝曬2 到10天，殺蟲殺菌，然後放一包基肥，約7到8寸深。因為是有機菜園，不用化肥，通常使用鳥獸的排泄物。但是動物的體積和基肥的質量經常成對比。例如1/3包的雞糞，其養料相當於1包的牛糞。動物的體積越大，生產的基肥品質越低。牛馬的糞便很容易生草，要先燜死草籽再用。
關於育苗和播種方面，吳哲芳說，第一次種菜的人，如果收成不好，會覺得自己沒有用。他推薦兩種植物，保證會種植成功。一個是蕃薯葉，一個是空心菜。用上兩、三支菜梗，插進土裡就可以了，不過不要用超市買的蕃薯，質量不好。種菜時，要買東方菜種，不要由國外自己帶，因為不能通過海關。可以到網上去購買專業包裝的，種下後，大約一到二個星期就可以發芽。同時在種植時要注意陽光的方向，要保證植物可以得到充足的陽光。
吳哲芳表示，休斯頓的12月已經可以種絲瓜。把種子放在切成一半的牛奶筒中，長到幾寸高的時候就可以移植，到了4月就可以結很多絲瓜了。一棵絲瓜需要10平方英尺的空間，可以得到100條絲瓜。一棵小黃瓜可以收成30條黃瓜，這是在沒有密集播種的情況下。如果密集，收成反會不好。每棵菜種的空間都要計算好，這個資料可以在網上或者裝有菜種的小包上找到。打算種那些菜，每樣菜種多少棵，計算好，按照高低和所須要的陽光，設計菜園。
蔬菜不要都吃完，留下一兩棵讓它開花結子，收集起來明年再種。不過雜交的菜種就無法使用。
另外吳博士還介紹植物的嫁接方法，如仙人掌、枇杷等。時間上，11月接嫁的植物存活率最高。工具上第一是選擇砧木。
砧木品質不好無所謂，特點是要強壯。需要一把鋒利的接木刀，嫁接時把接枝處一刀切下，使接觸空氣的地方光滑。被嫁接的的品種不一定要強壯，但是品質一定要好。切下後，嫁接前，可以放在水裡保持新鮮，早上入水，黃昏時依然可用。接好後要用繩子綁好，從切口下面綁，繞上切口處，這樣可以保證生長面緊密接觸，另用塑膠袋套上接枝，在塑膠袋的中部綁好，這樣容易查看發芽的狀況。砧木的接口下面如果生長葉子，要全部除掉，就可以得到想要的新植物了。有時一棵砧木上竟然可以嫁接上4、5個不同的品種。
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