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藥膳
【大紀元11月26日訊】（大紀元記者蘇泰安嘉義報導）目前正在嘉義市社區大學開課的「藥膳養生」，在講師呂天成活潑教學之下，從理論、實作烹調及野外教學活動中，學生學得津津有味，為大家進修開拓新的視野及充實日常生活技能，因此學生都樂於上這一門課，同時也廣受社大學生歡迎。
物質文明越發達，相對的文明病也隨之增加，因此養生愈來愈受到社會大眾的重視，如何養生已成為大家所關切的話題，藥膳茶飲養生遂應運而生，並蔚為風潮，嘉義市社區大學為此聘請深諳中草藥的呂天成來授課。
嘉義社大提供民眾終身學習的場所，創造社會共同參與練習社區公共事務的環境，居民從參與的過程中使得社區營造工作更為貼近日常社區生活中的真正需要。
呂天成在改善體質抗過敏藥膳茶飲課中，提供養生藥膳雞的做法：以高麗參、巴參、日本洋參、冬蟲夏草、金線蓮、黃耆、枸杞子、紅棗、飴糖等與雞一起燉，除了雞之外，其他羊、鴨、魚、牛肉也可以。功能是營養臟腑、改善體質、增加免疫力。養生茶則以上述高麗參等藥材以1500至2000cc的水，一同煮30分鐘，即可飲用。
由於每堂課都以實際材料現場烹煮，所以時時藥香四溢，讓別門課學生相當羡慕，呂天成並透過日常生活所碰到的問題，用藥膳來達到祛病養生的目的，學生在輕鬆愉快的教學環境中，學習到日常生活所需要的東西。
另外，吃素的學生在上課研習中，也靈機一動創出結合藥膳與素食的養生方法，對於酸性體質過高的人有很大幫助。
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