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廚藝
【大紀元11月12日訊】（大紀元記者陳勤台南縣採訪報導）致遠管理學院「餐旅暨食品管理學系」將於本月28日舉辦廚藝競賽，主要目的在提升學生對自我挑戰與創新能力，透過比賽選出更多的廚藝達人，再參加校外比賽跑。
此項活動食材計有台灣鯛魚、虱目魚、鰻魚、白蝦四魚種，參賽者運用既有食材以展現廚藝，端出創意菜餚。獲獎前四名，將頒發獎金與獎狀以茲鼓勵。餐旅暨食品管理學系課程規劃特別對餐旅與食品管理做完整配套教學，並也針對華人餐旅文化、飲食行為及中式餐飲與食品管理做特色發展之教學、研究、人才培育。
此項競技活動期能達成卓越與現代化及國際化之目的標，更能塑造系所特色與培育具有未來競爭力的優秀學生，選手參選資格為該校餐旅系學生，中、西餐均可，需領有中餐或西餐證照，該競賽鼓勵創新，賽別分中、西餐。報名日期自96年11月1日至 96年11月20日截止。聯絡及報名方式：請至餐旅系系辦報名。
致遠管理學院廚藝達人。(致遠管理學院提供)
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