這是今年第一次吃藕。俺們家的菜太單調，看上一種菜非要連著吃幾次才肯罷休。奇怪了，市場就那麼幾種蔬菜 ，怎麼現在才輪到藕上桌呢。
咖喱是上次去新源裡那個我狂愛的市場裡買的。看報紙說咖喱的好處多多，基本是有利汗排毒、增進食慾、驅濕散寒、除蟲殺菌等功能。其中的薑黃成分可抑制多發性骨髓瘤細胞的生長。
正好有時候也沒什麼胃口。用咖喱辣炒個藕丁，開開胃。專吃素菜太單調。讓咖喱給味蕾帶來點特別的葷味吧：）
準備原料：
藕洗淨，去皮，切成丁，在涼水中泡１０分鐘。
姜切末（可不用）。
青紅「辣」椒切粒狀。
印度辣咖喱。
動鍋了～～
熱鍋涼油，煸一下薑末。放入青紅椒煸出香味。
加入一勺咖喱粉翻炒一下。
倒入藕丁，炒勻後加入適量的水燜２分鐘。
出鍋前加鹽和雞精調味就ｏｋ了：）
也是個懶人食譜哈。藕丁放入涼水中浸泡後去去除它的澱粉。這樣吃起來的口感很脆。辣辣的辣椒配上辣辣的咖喱，絕對開胃啦~~：）
(來源:搜狐網)
