【大紀元1月29日訊】(大紀元綜合報導)一項調查發現，港人每年浪費食物多達115萬噸，建議食肆提供不同分量食物，市民按需要要求適當分量，減少浪費。
香港綠色學生聯會去年10至11月訪問1000名光顧食肆的市民，結果發現，食肆出售食物分量過多，40%以上受訪顧客浪費30%分量，調查又顯示85%以上不能全部吃完，以每人每週午餐花150元推算，吃剩分量浪費45元。受訪者表示，浪費是因為分量太多，部分更不覺得自己浪費。
| 香港綠色學生聯會指出，自助餐會造成食物與食水浪費，不予鼓勵。（Getty Images） |
資料顯示，每年香港巿民消耗了32萬噸米飯，但同時亦製造了多達115萬噸食物渣滓。
不少香港市民經常出外用膳，對於過多的分量，有的市民就表示無奈，只有剩下。也有的市民主動要求食肆減少飯量。
也有香港食肆負責人表示，曾經調查過市民的平均食量，提供的飯菜分量不會太多，但就承認每個月浪費不少食品材料，佔採購總數的兩成。
香港聯會呼籲食肆按大、中、小分量訂價，提供不同分量食物，並且按量收費；市民可打包吃剩食物，減少浪費及紓緩堆填區的壓力。聯會不鼓勵自助餐，認為食肆多預備分量給巿民選擇，亦未必吃得完，造成浪費；同時不停換碟，浪費食水清洗。又建議香港政府向食肆徵收廚餘處理費，以污染者自付的誘因，令食肆減少浪費。他們指出，一些（食肆）肆無忌憚，寧願預備多點食物而浪費了食物。
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