切「蓑衣黃瓜」時在黃瓜底下放兩根筷子,而且,聽說用西餐刀比較好掌握力度,切出來會勻稱些,我找了半天西餐刀,也沒找到,還是用我的大菜刀吧!對了,再補充一句,黃瓜盡量買直一些的。
先將黃瓜的一面直刀切,因為底下墊著筷子,所以就放心的切吧,不用擔心切斷。
切完一面後,翻過180度,再切斜刀。
成功了!簡單吧!
盤在盤子中的樣子,好喜歡哦!
在上面灑些鹽醃一下,20分鐘左右之後將醃出來的水倒掉。
(來源:搜狐論壇)