【大紀元9月22日報導】(據中廣新聞報導)飛機上的餐飲好壞直接影響乘客對航空公司的印象，港龍航空決定從10月1號起，在高雄飛往香港的航班頭等艙及商務艙，從原本的台菜改為川菜，委由高雄國賓飯店提供的餐飲，包括：宮保蝦仁、豆酥鱈魚、陳皮牛肉、尖椒蟹腿等道地川菜。
港龍航空總經理許桂屏說明：港龍航空每隔一時段就會更改菜色，過去一年是提供台菜料理，這次則選擇川菜，讓乘客享用不同的精緻佳餚。
至於負責機上飲食的高雄國賓飯店川菜主廚許圳表示：其實飛機上餐飲的調理跟在陸地上不同，因為在三萬呎高空，人的味覺會變得遲頓，大約會跟平地有百分之五的差距，在陸地上美味的料理，一到高空也變得淡乎寡味，因此在製作時所有的調味都必須跟著改變。
