【大紀元9月19日報導】美國食用感染大腸桿菌的菠菜造成身體不適的病例持續增加，促使美國官員擴大追查此次染病的細菌來源。美國食品暨藥物管理局當地時間18日指出，接獲在20州的大腸桿菌感染病例通報之後，在俄亥俄州又出現了第2起死亡病例，不過，局方也表示此例不能完全確定與波菜有直接關係。目前全美可能因波菜引起的大腸桿菌感染病例，已增加至114例。
據中央社報導，美國聯邦機構正在調查有關新鮮波菜引發的大腸桿菌感染病例，18日也前往北加州蒙特瑞縣一處波菜農作地進行調查。加州健康官員表示，在加州仍未有相關大腸桿菌感染的新病例出現，至目前為止，加州僅出現一例有關菠菜引起大腸桿菌感染病例。
然而，加州健康服務機構官員也指出，很難真正統計，究竟有多少人曾經受到感染，因為有些曾受感染者會自動痊癒，甚至不用看醫生；此外，若這些可能感染病例曾就醫，在醫生要求病理檢驗時，當局可能還未發布相關病例通報。受大腸桿菌感染的患者會產生腹瀉，多數健康成人大多能在一周內恢復，僅有少數會併發溶血性尿毒症，甚至引發腎衰竭、溶血性貧血、凝血問題等，嚴重時還可能致命。
另一方面，儘管現今查到感染源頭可能來自中加州的食品公司「Natural Selection Foods」，這家公司已自行回收有關的波菜食品，並聲稱並未在有機菠菜中發現大腸桿菌。
但是，美國食品暨藥物管理局仍強調，相關調查仍為下定論，一般及有機波菜農作地仍在持續調查中，亦不清楚病菌是在農作地收成或包裝時感染，仍建議消費者避免生食新鮮波菜產品，即便是有機波菜，亦警告民眾須煮熟後才食用。
此外，美國食品藥物管理局建議，任何包括生菠菜的食品都不應出現在菜單上。食品及藥物管理局負責監控食物安全的官員布拉克特今天接受有線電視新聞網訪問說：「在我們縮小病毒來源範圍前，這是明智的決定。」
布拉克特說：「目前我們仍無法確切知道感染發生的地點。」
美國食品及藥物管理局稍早建議，不應食用包裝過的新鮮菠菜，但現在已將警告擴大至散裝菠菜，因為某些零售商拆開包裝，展示散裝菠菜。
布拉克特也告訴新聞網，五十五人身體不適住院，其中十六人出現某種程度的腎衰竭。
| 2006 的9月18 日，「自然選擇食物」的菠菜製品可能與與日俱增的大腸桿菌爆發疫情有關後，該公司周五回收在美國、墨西哥與加拿大銷售的。(Justin Sullivan/Getty Images) |
避免生食新鮮蔬菜，應高溫燒煮
（大紀元記者孫沉編譯) 週一，一位美國聯邦健康調查官員表示，有關近期生鮮菠菜中出現的大腸桿菌感染爆發現象，當局人員已排除有人蓄意搗亂的可能性，當局也已開始警告消費者儘量避免生食新鮮蔬菜物品.。
美國食品與藥物管理局(FDA)已把這次的細菌感染的根源追蹤到加利福尼亞洲一家工廠出產的菠菜。至今為止， 已出現了109例由於生食菠菜而導致的大腸桿菌感染病例。其中，威斯康辛州的病例最多，包括一名七十七歲婦女中毒身亡。 FDA發言人布羅(Susan Bro )表示，調查人員已在努力尋找桿菌的來源。其中一個可能性是受污染了的灌溉水。
FDA食品安全與營養中心(Center for Food Safety and Applied Nutrition)主管安其森博士(Dr。 David Acheson)建議，消費者暫時現階段避免生食新鮮菠菜，包括超級市場中袋包菠菜和餐館裡的菠菜在內。
當局強調，一些餐館從出售商批發的菠菜還可能存有細菌感染。一些由中加州的食品公司「Natural Selection Foods」出產的產品中也還可能存有大腸桿菌。隨著這項調查的深入，許多其他商業食用產品也可能被列入受感染名單。 另外，據美國疾病管制局(CDC)表示，除非高溫燒煮菠菜之外，單靠洗搓是無法除去細菌的。
安其森博士在上週六的記者會議上表示，由於全國各地已在許多袋包菠菜裡發現有大腸桿菌感染的跡象，當局調查人員相信菠菜是在包裝之前受感染的。
據了解，菠菜從農場到商場的過程中，最有可能使其受感染的階段乃是在田地裡或在農場處理階段。此外，加州農業局數據顯示，在所有美國生產的菠菜中，其中有百分之七十四來自加洲。
針對日前食品公司「Natural Selection Foods」表示，該廠生產的有機菠菜已被當局確認無害一說，FDA發言人也表示，FDA至今還沒有確認仍何一家公司的產品無害，並且繼續建議消費者儘量避免食用新鮮菠菜食品。
FDA與加州健康服務部門週一開始在私人農場上展開調查。調查將包括檢察灌溉系統、豐收系統，以及所有其他可能造成影響的農業工作範圍。
其他出現類似病例的州包括:加利福尼亞， 康涅狄格、愛達荷、印第安納、肯塔基、緬因、密執安、明尼蘇達、新墨西哥、內華達、紐約、俄亥俄、俄勒岡、賓夕法尼亞、猶他、弗吉尼亞、華盛頓以及懷俄明州。
新聞來源﹕美聯社、路透社
