【大紀元8月25日訊】(記者蘇泰安／嘉義報導)為了讓學童午餐吃得衛生安心，嘉義縣長陳明文於25日向全縣200多位國中小學廚工人員發出通牒，表示學生營養午餐每一餐都很重要，務必要用心注意食材的安全衛生，讓學生吃出營養、吃得健康，任何學校出問題一定追究到底。
縣府表示，為落實陳明文縣長全面提升國中小學童營養午餐品質政策，嘉縣府規劃從下學期開始試辦以「中央廚房」及聯合採購食材等方式提升成本效益、並改善部分學校因乏設備而外訂午餐的缺失，讓學童能夠吃到較高品質且名副其實的「營養午餐」。
縣府25日並於創新學院舉辦全縣國中小學廚工衛生講習，邀請衛生局技士曾義昌、稽查員林健仕、營養師黃瑛璜、陳秀玲等講授「良好衛生規範」、「常見食品中毒及預防措施」、「食材烹調技巧及菜色調配之應用」、「健康飲食製備及操作衛生」等課程。
陳明文強調，學童的「營養午餐」每一餐都很重要，不能出問題，所以請全體廚工及相關人員一定要注意食材的衛生安全，從採購、清理、到下鍋、送飯菜，每一個環節都不容疏忽，任何學校出問題，縣府一定追究責任到底。
陳明文在衛生講習中指出，他和教育部長杜正勝於幾個月前在永安國小與學生共進午餐時，發現學童「營養午餐」品質實在太差。因此才指示教育局等相關單位立即規劃改善措施，希望能以區域聯合經營方式降低成本，達到學童午餐在菜色及品質上的具體提升，讓學生吃到真正的營養午餐。◇
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