許多人都知道吃水果可以起到減肥的效果，但是有些水果的糖分，澱粉質相當高，不一定能夠達到減肥的目的。有許多女士都愛以水果當正餐，希望能夠達到減肥的目的，但要留意，有些水果的糖分，澱粉質相當高，怕肥的人應食用甜味較低、熱量也較低的水果。
專家指出，吃水果減肥會損耗脂肪和令身體寒涼，長期吃會令體溫不足、熱能降低，此外又會令鈣質流失。因此要按季節、個人體質來配合。下面我們介紹一下吃水果的學問。
一些寒涼性與滋潤性的水果不宜11點前吃，如橙、桔、奇異果、柚、楊桃、梨、葡萄、士多啤梨、西瓜、柿、木瓜、蜜瓜、蘋果、香蕉、山竹等，因會降體溫、耗熱能。
吃水果也要擇時辰，因人體的臟腑、組織有不同的元素，與吃進的東西結合而產生作用。例如，血液循環在早上11時到喉部，而在晚上11時半再循環到該處，所以要治喉部的病最好在以上時候。又如在夏天時，血液循環會在早上9時及晚上9時半到肝臟。
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