標籤:
食鹽
【大紀元4月11日訊】(台視新聞報導)為了求食物美味，烹調時總會加點鹽巴。
但現代人一整天攝取食鹽的含量，竟超出需求量的一倍，而且市售的食鹽，兩成標示不合規定。
另外標榜健康取向的低鈉鹽，裡頭的氯化鉀含量，對腎臟疾病患者，反而是負擔。
炒菜，怎麼能少了鹽巴？有些時候為了提升美味，不管是海鮮.壽司，甚至是甜點裡，都灑上海鹽，讓味蕾活起來！只是這麼一來，原本一天鹽的用量五克就夠，人人幾乎都吃了十克，多出一倍。
為了健康，所以低鈉鹽變得熱門，卻不知道，其實它是以有鹹味的氯化鉀替代氯化鈉，但對於腎臟或洗腎患者，反而是負擔。
這突顯了市售食鹽，五花八門，但消基會調查發現，其中兩成標示沒有明確告知內容物，不符規定！去年四月一日起，衛生署核準字號更不能出現在食用鹽的外包裝上。
專家建議，鹽只是用來提升美味，少用一點，不必刻意追求複方鹽，就能吃的健康。
(http://www.dajiyuan.com)
