材料:1.洋火腿2兩、高麗菜8分之1顆、洋蔥2分之1顆、蔥2支、蛋2個及飯3碗。2.調味料:鹽1小匙、味精1小匙、黑胡椒粒少許。
做法:將材料1中之洋蔥及高麗菜切塊,蛋打散入鍋中持續攪拌煎成散蛋,完成後起鍋備用。洋火腿切成小方塊,蔥切末。起油鍋後加入高麗菜及洋蔥、火腿丁,材料小炒後放入飯,將飯炒透加入蔥末並加入材料2中之調味料。@*(http://www.dajiyuan.com)