【大紀元3月10日訊】（大紀元記者編譯報導）無論你是極端消沉或只是心情不佳，試著吃鮭魚或其他含有高不飽和脂肪酸的魚類食品，將會有益於改變心情。
匹茲堡醫學院的研究員Sarah Conkin從106位未曾有心理疾病的實驗者中發現，血液中不飽和脂肪酸含量較低的實驗者比較容易引起情緒上的波動及不悅，更易引起情緒激動的行為；含量較高的人則心情比較愉快也容易與人相處。
高脂肪的魚類，如鮭魚、沙丁魚和青花魚中富含兩類不飽和脂肪酸EPA及DHA，而第三類α-亞麻油酸(ALA)則發現於植物中，如亞麻籽、大豆油、胡桃及菜籽油。
Conklin宣稱低量的ALA和易衝動的性格及行為有具體的關連，血液中缺乏ALA的人，情緒上的激動行為的確比一般人要高出許多。而EPA及DHA含量較低的人比其他人更容易有沮喪和意氣消沉的心情出現。
美國心臟學會也建議，高脂肪的魚類食品含豐富的不飽和脂肪酸，有助於預防心血管疾病。因此，一星期至少必須攝取兩份魚類食品以長保健康和好心情。
（資料來源：FOXNEWS.COM）
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