【大紀元2月18日報導】（中央社記者盧健輝香港十八日電）涼茶是廣東人經常服用的飲料，更是歷史悠久的地道產品。據悉，香港、廣州及澳門三地政府昨天簽署聯合信件，向中國國務院文化部爭取把涼茶列入第一批國家級非物質文化遺產名錄，使這種飲品有機會「升級」為國家級文化遺產。
第七次粵港澳文化合作會議昨天於香港召開，廣東省文化廳廳長曹淳亮、澳門文化局局長何麗鑽及香港民政事務局局長何志平會後宣布，三地決定聯合申請列廣東涼茶為國家級文化遺產，並即場簽署將上呈國務院文化部的函件。
東方日報引述曹淳亮的話說，廣東省成立了食品文化遺產認定領導小組，並已為十七個涼茶品種、五十四個配方及有關術語進行認證。
他指出，涼茶列為省飲食文化遺產後產生了強大的市場推動作用，去年下半年單是紅罐王老吉涼茶在省內的銷售額便高達十億元人民幣，同期增長率為百分之廿五，廣東省涼茶總年銷量達六十萬噸。
曹淳亮表示，涼茶在廣東民間傳統深厚，連製作工藝、用語等皆為嶺南地區獨有文化現象，近年社會流行健康食品，涼茶的藥用價值更日益受重視。他說，粵、港、澳三地飲食習慣幾乎一樣，因此有先天條件在飲食文化遺產方面合作。
