米製品 北市五成產品違規使用防腐劑

【大紀元12月11日訊】(據中廣新聞林麗玉報導)台北市衛生局抽驗北市9月份到11月份，市售的米濕製品，結果抽驗了74件產品，發現有36件不符合規定，不合格率高達48.6%，其中又以散裝的濕米粉違規比例最高，有六成三的散裝米粉不合格，違規使用防腐劑。

台北市衛生局抽驗市售的米粉、粄條、米苔目等米濕製品，結果抽驗的74件產品當中，有36件不符合規定，衛生局表示，這次抽驗的項目包括檢驗是否含過量的防腐劑、過氧化氫及硼砂等，結果發現不合格的製品，第一位為米粉，不合格率高達六成三，粄條不合格的比例為四成五，至於米苔目及粿糕，分別是四成五及 三成六。台北市衛生局藥物食品管理處長姜郁美表示，主要不合格的原因，都是因為違規使用防腐劑。

長期食用過量的防腐劑，很可能引發肝腎疾病，由於這次抽驗的產品當中，包裝的米濕製品合格率較高，建議消費者，可以多選擇包裝及標示完整的產品，至於防腐劑多為水溶性，建議烹調之前，可以先用水浸泡四十分鐘，同時烹調的過程，不要加鍋蓋，減少防腐劑殘留。