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【大紀元11月25日報導】（中央社記者盧健輝香港二十五日電）對於廣州當局驗出市面部分腐竹含有毒化合物甲醛，事件引起香港衛生部門關注。不過，香港大型連鎖超市惠康表示暫時無意停售來自中國的腐竹。
港府食物安全專員何玉賢表示，以往都有留意市面出售的腐竹，甲醛多數用來漂白，二氧化硫容易使患有哮喘患者病發，兩者都是水溶性，市民可用水洗去甲醛。
何玉賢提醒，民眾在食用腐竹前應先浸泡和清洗，這些物質就會被大量消除，市民毋須過份擔心。
惠康超市發言人表示，正向供應商了解店內出售兩款腐竹中國的產地源頭，現階段沒有停售計劃，但已即時聯絡食物環境衛生署查詢涉及何種牌子、產地來源、供應商名單等。
香港食品委員會副會長李廣林指出，香港市面的腐竹，超過一半是來自中國，多數都是由廣東進口，他建議市民選擇與黃豆顏色相近的腐竹。
香港城市大學生化系副教授林漢華表示，甲醛可能會致癌，但要每天進食半公斤腐竹才可能有事。他解釋，甲醛是防腐劑，可以漂白食物，加入另一種物質，可增加食物光澤，在動物身上證實會致癌。
另外，部分廣州的腐竹同時被驗出含有硼砂，林漢華解釋，硼砂主要用來增加食物的口感，攝取太多，會對生殖能力有影響。
醫生表示，倘若腐竹發出爆竹或煙花等味道，可能含二氧化硫，引發哮喘患者病發；如果長期進食含甲醛食品，可能致癌。
廣州市工商局在市面抽查腐竹，顯示有三成不達安全標準，主因是不法商人為增加口感及美化外觀，在腐竹添加甲醛、二氧化硫及硼砂等有毒化合物。
