【大紀元10月11日訊】自由時報記者邵怡華／台北報導
可口的美食調，讓女人分外秀色可餐。
兩年前到美國IFF香水研究室，穿著白袍的研究室人員說著，「花果香調依舊會是這一、兩年的主流」，一年前也造訪格拉斯花田，採訪了香奈兒首席調香師賈克波巨談到香味未來的趨勢？答案是，花香與果香就像天秤兩端，香水趨勢就在天秤兩端擺盪著，只不過偏花香或是偏果香罷了！
不過，時間來到了2006年，香水趨勢像是前、中、後味般有了豐富轉折，一種讓人更覺得貼近生活的美食香調在香水界裡頭不斷出籠，並帶來了全新味覺體驗，這股龐大的美食香調勢力是否會凌駕花果香調，成為未來香水主流頗值得觀察與期待。
美食調3主流：果香˙酒香˙糖果餅乾
民以食為天！吃美食能夠讓人解壓、放鬆，噴上美食調香水也會讓人有種難以言喻的滿足感，香水1976網站編輯賴貞夙指出，美食香調的出現可以回溯至2004年底，這1、2年之間尤其風行，若將美食調香味進行細分，則又可分為果香、酒類與糖果餅乾三大類，其中隸屬於美食香調的果香與以往常見的果香有很大的不同，常見的柑橘、檸檬、葡萄等單一水果味，轉而由少見的枇杷、火龍果或是草莓冰沙、焦糖蘋果等複合果香取而代之，NINA RICCI NINA香水所散發的太妃糖蘋果香味就是最典型的例子。
各式烈酒與調酒的味道也因為美食勢力抬頭成為主流，FRESH推出的清酒香水與大衛杜夫的Echo Woman迴音女香裡頭所呈現出葡萄冰沙與格拉帕酒的味道，BVLGARI BLV NOTTE女香裡頭巧克力與伏特加揉雜的香味等都是典型例子，最後一種也最常見的美食調香味就是糖果餅乾類，Miss Diorcherie隱藏了焦糖爆米花與草莓冰沙，Carolina Herrera 212 Sexy的棉花糖味道、Hermes橘采星光巧戀的柑橘巧克力等等，可以說，最近市場上的主流香味，無不瀰漫在一股可口甜蜜的美食氛圍中！
鐘型花罩 煉香
為什麼市場上的美食調香氛會一股腦兒出現，萃取技術的更新或許是最好的答案，相較於傳統、古典的香味萃取技術，透過「鐘型花罩」Bell Shape這種真空提煉技術，將一個類似玻璃罩的玩意，套在任何想要萃取的味道上，再將罩子內捕捉到的香味分子，拿到實驗室裡頭進行複製，舉凡難以取得的花朵、保育類動物等味道都能被複製，同理，只要丟一顆爆米花在裡頭，也能複製出與爆米花相似的化學分子，這個萃取方式也有人稱之為活花技術。
肚子餓 來點DEMETER？
如果喜歡美食調香味，建議可以到DEMETER專櫃找找看，不像其他品牌的美食調香味或許個性不是那麼明顯的參雜在前、中、後味之間，兩個好玩的大男生Christopher Brosius和Christopher Gable所創立的DEMETER，他們擁有一座收集了800多種香味的香味圖書館，他們立志要以串連香味與記憶的方式來調製香水，他們設計出來的香水常讓人跌破眼鏡、匪夷所思，卻因此大受網路年輕人與日本人喜愛。
2000年時，這兩個大男孩還榮獲香水大獎FiFiAwards頒發最具創意香氛。影星李奧納多非常喜歡demeter洗衣間的香氛噴霧，關乎當代流行的美食調香味則包括蘋果派、壽司、生日蛋糕、煉乳、卡布奇諾、肉桂捲、巧克力曲奇等等，光是聞味道，口水都快流下來囉！而且味道非常像是食物，而不是有點化學或是假裝食物味道的香味。
(http://www.dajiyuan.com)
