【大紀元1月24日訊】自由時報記者王昶閔、楊雅民／專訪
為防範禽流感威脅，跨國合作會議陸續展開，世界動物衛生組織（ＯＩＥ )榮譽主席Norman G. Willis （諾曼威利斯 )（見圖，記者方賓照攝 )昨日指出，中國與台灣同屬ＯＩＥ會員，中國因「主權認定問題」，既不來ＯＩＥ開會，又不提供完整疫情資料，不利國際合作共同防疫。
美國去年舉辦的禽流感會議因顧忌中國而漏掉台灣，最近中國主辦的北京禽流感會議，又拒絕台灣參加，使台灣在禽流感危機中再度受到國際孤立。
威利斯表示，ＯＩＥ多年來不斷督促中國參與ＯＩＥ活動，但中國因政治因素，不來開會，也不提供完整疫情資料。
目前禽流感以動物疫情為主，ＯＩＥ肩負第一線防疫任務。威利斯指出，H5N1病毒源自於野外的水禽，病毒長久以來始終存在環境中，關鍵在如何減少野鳥水禽與家禽的接觸，進而傳給人類，ＯＩＥ已建立一套防疫指引，教導如何落實「生物安全防護措施」，提供各國參考，但並無強制力。
放寬牛肉進口標準 有科學依據
至於牛肉進口問題，諾曼威利斯表示，放寬狂牛症疫區三十個月齡以下牛隻的去骨牛肉可以出口，是有科學依據的。
狂牛症是一種由Prion蛋白質所引起的病症，在牛隻的潛伏期約四至六年，人類感染狂牛症是吃進受到Prion蛋白質感染的牛骨等食物，但人體的潛伏期多長，至今找不到答案。
科學家將Prion蛋白質打入四個月齡的小牛大腦，結果發現牛的肌肉並未出現感染的症狀，三十個月齡以下的去骨牛肉，更無感染Prion蛋白質的風險。
至於三十個月齡以上的牛隻，九成以上感染部位發生在大腦、脊椎、眼睛、扁桃腺、三叉神經節等組織，只要牛肉去除這些高感染風險的組織，就沒有感染狂牛症的風險。
威利斯說，日本雖然曾經發生二十一個月齡和二十三個月齡大的牛隻感染狂牛症，但他認為，該兩頭小牛的檢驗結果並不尋常，並非典型的狂牛症案例，在國際間應不具代表性。
對於台灣質疑美國牛隻是以牛的牙齒判定是否為三十個月齡以下太粗糙，他認為最好的方法是自牛隻出生當日起開始標記。
加拿大牛肉上個月重返日本市場，曾任加拿大食品檢驗局特別顧問的威利斯昨天也為其說項，促台灣儘速解禁。
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