【大紀元8月17日訊】中國的餐桌浪費現象已經達到了非常驚人的程度，有業內人士算出一筆細帳，全國一年在餐桌上的浪費就高達600億元。
據《市場報》8月17日報道，日前，在瀋陽開幕的國際美食節上公開展演的「滿漢全席」引起了社會各界的關注，共展出冷熱葷素196道菜品，前後耗費資金20餘萬元。然而當3天展演期結束後，這些真材實料耗巨資製作的美味佳餚大部分都倒進了垃圾桶！這樣的浪費叫人痛心。
更有業內人士算出一筆不為人所知的細賬，普通餐館一桌飯菜一般至少會剩下10％，一家餐館平均每天就要倒掉50公斤剩飯菜。僅陝西一個省，一天就要浪費掉5000噸飯菜，今年上半年，陝西省餐桌上造成的直接浪費就超過10億元。這樣算來，全國30餘省（自治區、直轄市）一年在餐桌上的浪費就高達600億元！
以本屆瀋陽美食節上的「滿漢全席」為例，扔掉的20萬元約相當於瀋陽地區1個農民30年的收入；而一個陝西省半年倒進泔水桶的10億元，可以資助200萬名希望工程的孩子（以每個孩子每年花費500元計）。
相對日常餐飲，各種節假日及婚慶宴會上的浪費就更加嚴重。餐桌上的浪費甚至還成了烘托喜慶氣氛的必備條件。人們認為如果婚宴上準備的飯菜量正合適，或所剩無幾，就會被人笑話。
目前，把吃不了的東西「打包」帶回家，已經為大都市人接受。但這樣的新風尚在一些經濟不發達地區甚至貧困地區，卻不為人接受。無論私人請客還是公款吃喝，人們普遍恥於「打包」，認為丟臉面。一西安酒店的經理介紹，平時在就餐當中商務宴請，政務宴請一般客人消費打包的比較少，而朋友聚會家庭聚會，婚宴壽宴打包的比較多。打包的客人只能佔三成。
現代人似乎只重面子，不惜浪費，「誰知盤中餐，粒粒皆辛苦」的古訓還有幾人能記得呢？
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