【大紀元7月26日訊】
材料
1.麵條-1包
2.蘋果-1顆
3.小黃瓜-2條
4.紫色高麗菜-半顆
5.高湯-1碗
6.醬油-2匙
7.辣油-1匙
作法
1.麵條煮熟，泡冷開水(冰塊)
2.小黃瓜、蘋果、紫色高麗菜切絲
3.高湯加入醬油、辣油，攪拌均勻成為醬
4.將麵條放入醬汁內沾食
營養師的話
夏天最佳的選擇就是涼麵，但是為考慮食品衛生，市面上現成的涼麵，最好不要購買，自己作很方便。 麵的醬汁，可隨個人口味加味或加黑胡椒粉均可。麵上面可加玉米或葡萄乾，加蘋果絲的口感很特殊，有股水果清新的香甜味。(http://www.dajiyuan.com)
