週末食譜：香菜拌黃瓜

【大紀元6月18日訊】香菜拌黃瓜

材料﹕
香菜﹐黃瓜﹐蒜末﹐香油﹐鹽﹐醋﹐味精。

做法﹕
把黃瓜洗淨切成絲﹐用少量鹽拌勻﹐醃幾分鐘後控去水份﹔香菜摘洗乾淨切成寸段放到黃瓜上﹐加蒜末﹐適量香油﹐鹽﹐醋﹐味精拌勻﹐放幾分鐘入入味即可上桌。

特點﹕
顏色翠綠﹐爽口開味。

訣竅﹕
香菜和黃瓜越鮮嫩越好﹐黃瓜絲不要切得太細。根據愛好﹐加點尖辣椒絲或辣椒油也很好。@(http://www.dajiyuan.com)