【大紀元5月2日訊】(大紀元記者葉和貴報導) 廣告上經常聽到寡糖，加了寡糖的牛奶、飲料、冰品紛紛出籠，到底寡糖是什麼？糖尿病人能吃嗎？
所謂的寡糖，也是屬於醣類化合物的一種，在大蒜、洋蔥、牛蒡、蘆筍、大豆、牛乳、蜂蜜等食物中都含有寡糖。可以從這些天然食物萃取出﹐或利用生化科技及酵素反應﹐以雙糖及澱粉（如蔗糖等）合成。
由於寡糖的口感與一般糖類相近，但是甜度及能量只有蔗糖的20-70%，且具有多重生理調節機能等優點，因此寡糖已一躍成為食品業者的新寵兒。
根據營養專家們及許多醫學研究都發現：寡糖有類似水溶性膳食纖維的功能，能促進腸蠕動，改善便秘、腹瀉等問題。原因是典型的寡糖，人體小腸無法消化，會原封不動流到大腸，讓大腸有益菌利用，因而改變腸道生態，使人體消化道菌叢生態正常化，並增加有益菌數，幫助改善腸的正常消化及運動，減少毒素吸收、預防腸癌腸炎等的發生率，且能改善血脂肪。
雖然寡醣甜甜的，但因為分子較大，細菌不容易分解利用，所以不會引起蛀牙。而且因為寡糖是難消化性，攝取後血糖值不會增高，對於糖尿病患及怕胖又想吃甜者可適量攝取。
不過吃太多易引起腹脹、腹瀉等不適，一天建議約十四至廿八公克較適當，消費者可在各大超市、藥房買到寡糖產品。◇(http://www.dajiyuan.com)
