【大紀元4月30日報導】（中央社記者盧太城台東縣三十日電）每年三、四月火紅的刺桐花開，宣告著飛魚的季節已經來臨了！船隻劃過海面掀起的波浪，偶而出現凌波飛躍近百公尺的飛魚，讓人驚歎不已！
今年的飛魚季特別熱鬧，不僅有飛魚美食套餐，還有一系列的相關活動，包括飛魚魚拓、竹筏製作、出海捕捉飛魚等。過去上不了主桌，只能醃製成鹹魚的飛魚，果真是鹹魚翻身，登上了五星級飯店的座上佳餚，還成為地方觀光產業的代言人。
台灣的飛魚總共有二十一種，在東海岸常見的是黑鰭飛魚、白鰭飛魚、紅斑鰭飛魚、紫斑鰭飛魚。背上的雙鰭很長，就像是翅膀般，凌躍海面宛如展翅飛翔。每年三月從菲律賓北部、巴士海峽隨著黑潮順流北游，然後在宜蘭外海產卵，大部分的飛魚在產卵後死亡。
飛魚在東海岸孕育出獨特的飛魚文化，特別是蘭嶼的達悟族，這種能在海面上飛的魚，千年來一直是架構達悟族的文化主軸，飛魚文化孕育出拼板舟文化、達悟的生態智慧、和食魚文化；換句話，沒有飛魚就沒有達悟族文化。
達悟族的飛魚季從三月至十月，幾乎是達悟族的整年度活動，達悟族捕捉飛魚是很慎重的事，三月間要先祭拜飛魚，三到七月間的飛魚季，正是魚類繁殖的季節，禁止捕捉其他魚類，七月過後，開始捕捉深水魚的時候，則停止捕捉飛魚。
飛魚的「終食祭」在十月間，這天，家家戶戶所收藏的飛魚乾，要全部煮熟最後一次共食後，剩下的就全部丟棄，不再食用飛魚乾。這正好符合魚乾所能維持不腐敗的時限，同時也抑制飛魚遭到過度濫捕，因此不僅是食品衛生，還兼顧飛魚資源的保護。
飛魚的食用也有禁忌，黑鰭魚最珍貴，只能日曬不可以用火烤，否則會使皮膚潰爛，留在終食祭前使用，或是招待客人；白鰭飛魚最早抵達蘭嶼，因此不可以在白天捕撈；紅斑鰭飛魚孕婦絕對不能吃，否則會生出長痱子的小孩；至於數量最多的紫斑鰭飛魚則較無禁忌。
為了捕捉飛魚，達悟族老祖宗千年前打造了拼板舟，拼板舟結合了達悟族的藝術和永續的生態智慧。一艘拼板舟的船體由二十一塊至二十七塊不同的木板組合，再以木棉或樹脂接合，不用一根鐵釘，每一塊船板所使用的樹材都是固定的，且經過一、二十年的樹苗選種，也就是造一艘拼板舟，嚴格來說要一、二十年的時間，早已有現代永續經營的概念。船身再配合精美的雕刻和彩繪，顯現了達悟人藝術上的天份。
飛魚除了孕育達悟族的文化，和東海岸加走灣（長濱鄉）的阿美族也有著密不可分的關係。
當飛魚迴游北上經過加走灣海域時，正是最肥美的時候，會跟隨著許多大型的獵食魚類，包括高經濟價值的鬼頭刀、鮪魚、旗魚，使得海中魚群豐富，此時正是阿美族捕魚的旺季，也是海神祭的季節。
過去飛魚並非美食，阿美族捕捉的飛魚，會利用特殊的甘蔗燻乾，除了留待冬天使用外，一般也是小朋友解嘴饞的食物，上不了招待客人的桌面。
民國五十年代的一次大颱風，捲走了加走灣內的竹筏、漁網，也帶走了阿美族的捕魚產業，年輕人陸續離開故鄉，前往高雄工業區，飛魚的影子逐漸遠離。
最近幾年，加走灣搶搭「地方產業文化觀光化」的列車，飛魚真的是鹹魚翻身，成了觀光代言人，成為五星級飯店的佳餚；對岸的達悟族，則因動力膠筏取代了拼板舟，加上過度獵捕，漁獲量減少，飛魚文化正快速的流失中！
