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【大紀元3月9日報導】（中央社記者黃彥瑜新竹市九日電）配合季節轉換，新竹市的飯店業者也推陳出新，設計一系列節令美食。日月光飯店鎖定喜好魚鮮美食的饕客，推出鱘龍魚珍饌宴與曼波魚蕃茄季；煙波大飯店推出以櫻花與櫻葉入菜的日本料理；太平洋鄉材俱樂部則針對愛美女性，推出青木瓜鮮魚排骨湯及鮮奶烏雞湯。
日月光飯店表示，鱘龍魚又稱鱘鰉，因為曾得到清代慈禧太后的青睞而得名。鱘龍魚肉質肥美，全魚皆可食用，營養價值很高，屬高蛋白低脂肪肉類，有增強體力、滋養肌膚，保持青春及強化骨骼的功效，最適合年後新春之際全家大小一起享用。
日月光西餐部也推出曼波魚番茄季，將本土化的食材曼波魚以西式料理的方式呈現，打破一般國人對於曼波魚的傳統印象。
看好國人對日式美食的喜愛，煙波大飯店則由日本引進櫻花食材，推出明蝦櫻花蒸、櫻葉干貝南瓜煮、龍蝦櫻花真煮、鮭魚櫻花蒸、香魚櫻葉揚、昆布鯛魚櫻花醬汁揚等多種美食，以櫻花與櫻葉入菜展現櫻花料理的優雅與多元。
另外，太平洋鄉材俱樂部則銷定愛美女性，使用近幾年因有豐胸食療效果而開始受矚目的青木瓜，以及美白聖品鮮奶，推出青木瓜鮮魚排骨湯及鮮奶烏雞湯，在微涼的三月，以食療保養客人細膩的肌膚。
