【大紀元3月15日訊】蜂蜜和杏仁均有助於改善機體的膽固醇組成進而預防患心髒疾病，但要注意的是，最好用其取代膳食中同等熱量的其它食品，而不是在原來的膳食基礎上增加。
美國伊利諾大學的Nicki Engeseth博士等在為期五周的研究中發現，每天喝用4湯匙蜂蜜和16盎司開水調制的飲料可以明顯提高血液中的抗氧化劑含量。
有關研究報告日前已呈交於美國化學會年會上。加拿大多倫多St.Michael’s醫院的David J.A. Jenkins醫學博士等則在其研究中發現，高膽固醇患者每天吃兩把或一把杏仁，一個月後其體內的‘壞’膽固醇LDL含量可分別降低9.4%和4.4%，而LDL和‘好’膽固醇HDL之比可分別減少12%和8%，這意味著杏仁對LDL具有健康效應但不會降低HDL含量。有關研究報告今天發表在《循環：美國心髒病學會雜志》上。
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