【大紀元2月18日報導】(中央社記者陳鈞凱台北十八日電)元宵節吃湯圓，現在除了選擇市售的冷凍產品外，自己動手DIY也漸漸形成一股新的流行熱潮，不少原本就提供現作湯圓服務的業者，乾脆開放讓消費者自行「滾元宵」，讓民眾享受親手搖製湯圓的樂趣。
在台灣，市面上仍以冷凍湯圓佔銷售大宗，但現場搖製的元宵，因為新鮮度高，加上口感更Q軟、更有嚼勁，頗受消費者喜愛，因此越接近元宵節，市場買氣也越旺。
知名連鎖麵包店聖納多堡，為延續去年在門市推出現滾元宵的銷售佳績，今年再度推出讓民眾自行DIY搖製新鮮元宵的活動，擔心身材變形的女性消費者，還可以依本身需求增減甜度，不用擔心攝取過高熱量。
聖納多堡的師傅也會現場教導如何搖製湯圓，只要拿起竹篩以圓圈方式重複搖滾十三次，一顆約三十公克重的新鮮元宵馬上完成，今年除了傳統的紅豆、芝麻兩種口味外，更推出全新的花生口味可供選購。
吃膩了傳統口味湯圓的消費者，則可以嚐試融合了中西創意的「香甜酒釀湯圓」，只要選用坊間常見的香橙巧克力酒或咖啡香甜酒取代甜湯，在冬天吃來比一般甜湯圓更具有禦寒的效果。
橡木桶洋酒產品行銷處總監袁德珮表示，香甜酒釀湯圓的做法相當簡單，只要將湯圓煮熟，再加入事先加水預熱的香甜酒中即算完成，消費者也可以自行搭配如水蜜桃、鳳梨、櫻桃等新鮮或罐頭水果，增添芳香。
她說，坊間的香甜酒種類繁多，口味千變萬化，但建議民眾要特別留意其中的成分，選擇使用純天然原料製成，不含人工色素與香料的香甜酒，才最能符合養生食補的概念。
