【大紀元10月13日訊】六一兒童節又到了， 作為父母親的你有沒有想過為兒女送上一份什麼禮物呢？這個週末帶孩子到郊外的農莊玩耍，嘗嘗田園美味。看著孩子在田野中玩泥巴，捉小魚，和孩子一起享受這種親子樂，相信是給小孩子最好的禮物。同時，農莊裡有地道的農家菜，能讓在城市裡住久的人食慾大發，也許你的寶貝也能吃上好幾碗米飯呢！走，一起到農莊去呼吸新鮮空氣吧！
趣味農莊來自天然的味道
如果有車可以去遠點的地方，拋棄城市的貪婪膩滯，走入田野，那一眼望去都是紅花綠葉，專業的老農零星地看護著他們的莊園；呼吸著青草味與糞土氣息，和大自然萬物被明媚陽光照耀中，這些對城市的孩子來說，都是新鮮事。
農家走地雞不可不嘗，這些走地雞養殖於果樹林中，吃水果和蟲子長大，肉質鮮甜嫩滑。不過最讓人陶醉的，還是上湯天綠香、白灼野塘蒿、上湯一頂紅和蕃薯苗等野菜都很新奇美味。這些都是有機菜，也是農莊即摘即烹的招牌菜，農莊田園美食的巧手師傅們，用最樸實的烹飪方法——湯浸或白焯，帶出野菜的天然風味，口感香脆，吃得像在自家花園般的自在。還有山坑魚仔，是來自山坑溪水中無污染的小魚，本身鮮甜，無需加味精，經過先炸後燜，配上紅綠椒絲，味道更加甘香濃郁，色澤艷麗可人。
農莊裡還有松鼠樂園，上千隻小松鼠活潑可愛，莊主把它們的小木屋建在松樹上，它們玩累了就在樹上睡懶覺。葵園的萬朵葵花鮮艷奪目，葵花籽肯定很多人都吃過，但是抱著新鮮的葵花盤現剝葵花籽吃就比較少了吧，在這裡這絕對是一件輕鬆的事。另外，在這裡，小朋友們可以踩水車、踩高蹺、釣魚、去菜園裡摘菜。小朋友們還可以讓爸爸媽媽陪著喂兔子、磨豆漿、放風箏、釣蝦、捉昆蟲。
休閒農莊鄉土味十足
如果你們沒車去太遠的地方，那可選擇鄉土味十足的大觀農莊。這裡是專吃農家菜的，而且在院子裡會擺著各式各樣的農產品，很多大人都會帶著孩子辨認不同的產品，以增加他們對農作物的認識。
餐前小食就先讓你嘗到鄉下阿姨的傳統手藝。農莊水晶馬蹄糕，用黃糖和冰糖混合著馬蹄粉層層疊疊鋪將出來，數一數共有8層那麼多，這是農莊專門請來鄉下的阿姨按照傳統方式製作的，清涼又好味。
接著上來的是一道十分有特色的湯———海虎魚皮燉湯，口感十分清淡甜美。原來海虎魚皮是一種俗稱雞泡魚的皮層，燉湯時加入鵝腎、果皮、紅棗、元肉等配料，慢火燉數小時，湯汁清甜可口，補血益氣，不燥熱，可以和雞煲翅一比高下。當然一盤鐵盤鄉下豆腐是絕對不容錯過的，這是專門在從化的鄉下，用山泉水和純豆子做出來的，沒有石膏，一嘗之下，非常嫩滑，特別有質感。
美食山莊考究農家菜
來到前往帽峰山路上的一家美食山莊，走入山莊是一片大荷塘，一片樹皮屋傍著荷塘而建，圍繞著樹皮屋，有一條竹木搭的迴廊。入夜，坐在荷塘旁的迴廊邊，邊在樹下吃飯，邊欣賞著迷人的夜色，很是愜意。
不過最吸引人的還是這裡的農家菜，比如「蛋黃番茄」就很花心思。將一個小的番茄挖空，放入鹹蛋黃，放到油鍋裡炸，再淋上茄汁，一個個紅彤彤的番茄就似一個初升的太陽。熟番茄那種特有的酸味遠遠就聞到，將人的胃口一下子就打開了。剛才是紅色的番茄，現在是綠色的「秘製芭蕉骨」，先將上等的排骨用自製的醬汁醃過，用煮熟的糯米飯包著，裡面還有靚的瑤柱絲，然後用新鮮的芭蕉葉包著，上面繫上一條繩子，十分精緻。糯米飯吸了醬汁，吃起來夠味，又帶點甜。雖是農家菜，但造型十分考究，色香味俱全。(中國食療網)(http://www.dajiyuan.com)
