【大紀元1月14日訊】(自由時報記者黃郁心/台北報導) 餅乾零嘴可不是小朋友的專利，就連超商的零食也玩起「分齡化」，不少屬於「大人口味」的新點心陸續登場！不論是模仿牛排大餐的餅乾還是「期間限定」這四個字對熟男熟女的魅力，都讓人想親自嘗嘗。
7-ELEVEN商品部採購經理戴琪甄說，如何決定大人口味的零食在於產品的趣味度、話題性、獨特性。在產品推出之前，也會經過採購部門內部的充份討論及不斷試吃，與廠商交換意見，透過重重嚴格把關及要求，才能更貼近消費者的心。
自稱是「便利商店狂」的大學生Mika，到了日本留學後，更對當地的超商著迷，尤其許多大人口味的點心擺滿整個架上，簡直讓她嘆為觀止。
由於台灣與日本兩地的流行腳步重疊的時間愈來愈快，因此，獨家開發的成熟系零食也開始進駐台灣的超商囉！
如果你仔細瞧，大人口味的零食其實不難找，一般陳列在最上排的架子，遇有特殊口味上市，還會額外設計陳列盒，可見業者對零食市場之重視。目前多數針對成熟消費者的零食，屬日本進口價格帶略高；但市場占有率也不小。
| 攝影╱記者潘少棠、陳奕全 |
魔力1.期間限定
「期間限定」這四個字源自日本，萊爾富行銷專員陳培胤表示，印上「期間限定」的零食，對消費者都有一定的吸引力；「期間限定」的概念最典型就是推出季節性產品，如冬天是大啖帝王蟹的最佳時節，衝著季節限定字樣，帝王蟹餅乾的香味可以先滿足一下味蕾。
日本的品客洋芋片則以雪人造型登場，口味其實是熟悉的BBQ，但是印上充滿說服力的四個字，一樣使買氣大增，7-ELEVEN也同步引進此款品客，讓流行味覺零時差。
| 攝影╱記者潘少棠、陳奕全 |
魔力2.趣味標語
零食外包裝上的名稱及標語，往往也是消費者決定購買的要素。愈琅琅上口或愈幽默搞怪的字眼，便能抓住上班族的目光，特別是年輕的男性消費者。
如六年級生最熟悉的可樂果，推出香蒜起司新口味，在包裝上就以斗大的「裝蒜起司我了」為主題，再加上有力的「試嚼系」副標，讓人顧不得吃完口齒留「香」，就是想吃吃看雙重味道的威力。
| 攝影╱記者潘少棠、陳奕全 |
魔力3.特殊包裝
為了與小朋友零食市場有所區隔，大人口味的特殊包裝，通常不在於圖案，而是本體加大，或是桶狀設計。如日本卡樂比蝦條，為了慶祝在台灣滿一週歲，特別推出誕生紀念盒，並印上巨無霸蝦條限定，豐厚的長片造型更能吃出原蝦精製的美味，大盒裝的概念也同樣鎖定成熟的消費市場。
分別推出桶裝及袋裝的卡辣姆久，擔任銀行業務的邱心宜表示，一開始是被外包裝上的可愛「辣婆婆」吸引，一桶39元的洋芋條拿起來份量十足，吃不完的話稍微蓋上也不怕變軟，是上班族最方便的小點心，只不過真的辣勁十足，若偏好重口味可大膽嘗試。
| 攝影╱記者潘少棠、陳奕全 |
魔力4.點心餅 「長大版」
陪伴許多小朋友的模範生點心餅，從五包一串的包裝變為大包，再由大包裝開發出寬版點心麵條，現在也研發出大人專屬的口味，如黑胡椒、唐辛子等。
戴琪甄表示，這兩款點心為獨家原裝進口，消費者試吃後的反應也相當好，介於傳統點心麵與寬版點心麵條間的口感特殊，略為辛辣但易入口的味道是成功要素之一。
| 攝影╱記者潘少棠、陳奕全 |
魔力5.傳統 mix創新
熟悉的品牌增添新的味道是消費者願意嘗試的第一步。如美國暢銷脆片點心多力多滋，與台灣7-ELEVEN獨家開發多款新口味，並根據國人喜愛的味道及購買習慣微調，原則上近似舶來品，包裝卻變得更個人化。
目前新口味包括酪梨及BBQ，酪梨在台灣多半被視為水果或沙拉食材；但在國外，酪梨卻經常被製為鹹味的蘸醬佐料，因為灑上進口酪梨粉的多力多滋，微酸的感覺更是道地美式。
| 攝影╱記者潘少棠、陳奕全 |
魔力6.輕食主義
女性上班族通常會在辦公室準備小點心，萊爾富新魔族蒟蒻乾不但熱量低，單包僅32卡，行銷專員陳培胤說，蒟蒻乾嚼勁十足，乾製後不沾手，因此大受女性消費者歡迎。
OK便利店行銷企劃副理顏淑芬表示，採預購制的「貞媽厚片蒟蒻」，大片口感紮實又健康。另外，福客多獨家進口「GOO-PITA系列商品」，公關陳文郁表示，這一系列的點心是由大量蒟蒻纖維製成，食用後可解決空腹感，而蒟蒻纖維遇水膨脹的特性，只要食用少量即可解決發出咕嚕聲的尷尬呢！
| 攝影╱記者潘少棠、陳奕全 |
魔力7.嗆辣有勁
口感愈「刺激」的幾乎都是大人們的最愛！尤其是喜歡一口零嘴、一口啤酒的消費者，幾乎都推崇哇沙米和蒜味的辣感，如義美以美國進口之高級杏仁條為主原料，加上「 Wasabi」製成嗆味十足的「藍鑽芥茉杏仁條」。並推出口袋小包裝，適合個人或朋友聚餐時享用。喜愛蒜頭爆香感的也可試試「三葉蒜味杏仁果」，以頂極杏仁果經特殊焙炒，口感香脆；並佐以蒜味調製，風味特別，是最佳的天然零嘴。加上鋁箔立式拉鏈袋包裝，可分多次食用並方便保存。
| 攝影╱記者潘少棠、陳奕全 |
魔力8.真實餐點
蛤蠣義大利麵、客家大腸、味噌拉麵、辣炒蟹腳…都可以變成一口一「片」的零食？超商的巧思從日常餐點著手，讓你想念某一種味道時就可立即享有。
真實餐點零食的族群訴求也鎖定了成熟消費者市場，滿足好奇心及趣味度，吃起來的味道是否真如同熟食餐點？只要味道本身掌握度夠，抓住消費者的第一印象，超商業者表示，顧客反應均不差。
尤其是知名度高的美式餐廳TGI Friday’s，其年度票選點菜率最高的餐點─紐約辣雞翅和紐約牛排，也由7-ELEVEN及Lay’s樂事合作，開發成袋裝的洋芋片零食，並獨家贈送FRIDAY’S超值優惠券。
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