【大紀元9月7日訊】<中廣新聞網黃玉芳報導>
漢堡，薯條等速食吃多了，不僅會攝取過高的熱量，也要小心內含的戴奧辛化合物。
一份調查顯示，一包薯條的戴奧辛含量是十一點七皮克，一個漢堡高的可到十皮克，而以一個三十公斤的小孩計算，一天的戴奧辛攝入量安全值是六十皮克，如果又吃薯條，又吃漢堡，雖然還在安全範圍內，但是可能攝取量稍高。
這份研究在新竹地區，採集了鍋貼，蒸餃，日式牛肉飯，漢堡，炸雞，薯條等一百二十三件市售速食樣品，結果發現日式牛肉飯的戴奧辛攝入量是一份十三點二皮克，薯條是十一點七皮克。
而漢堡以目前流行的大份量，計算下來有的也達到一個就超過十皮克。研究人員台灣清華大學化學系博士徐明聖強調，雖然以一份套餐算下來，戴奧辛攝入量還是在安全範圍內。
但是戴奧辛安全含量是以體重計算，也就是每人每公斤一天可容許兩皮克，體重比較輕的小朋友，就可能造成比較大的負擔。
研究顯示，多數速食的戴奧辛攝入量比例，約佔成人一天可容許量的百分之五到十，但是對小朋友而言，比例就提高到百分之十到二十二。因此家長最好不要讓孩子無限制吃速食。(http://www.dajiyuan.com)
