【大紀元9月22日報導】（中央社記者劉良蓉南投縣22日電）南投縣竹山有知名的杉林溪高山茶、蜜香茶，最近還有茶農將好不容易成功種植的佛手茶再製成茶奶，一種茶樹可以製成三種色澤、風味全然不同的茶，讓台灣製茶技術不得不令人刮目相看。
住在竹山的茶農莊重顯，十多年前經農委會茶葉改良場輔導，在照鏡山成功栽種原產大陸，俗稱佛手茶的「香櫞茶」，由於種植不易，照鏡山茶區也是台灣僅存的佛手茶專業茶區。
佛手茶的風味獨特，不同於台灣的烏龍茶，加上以台灣精進的製茶技術產製，很多人一喝就上癮，譽為「台灣普洱茶」。莊重顯去年中秋節還開發了「黑茶餅」，今年中秋節，莊重顯還針對婦女、上班族及小孩等消費族群再創新，開發出「香櫞佛手三色（紅、青、黑）茶奶」，同樣的茶樹卻可製成三種色澤、風味都不同的茶奶，喝過的人都覺得很不可思議。
其實茶奶就是加了奶精、砂糖的方便奶茶包，只是佛手茶香勝奶香，而且不像一般奶茶要靠香精來提味，佛手茶奶更自然、更健康。莊重顯說，香櫞茶因葉子特別大，像芭樂葉而另名「佛手茶」，其中青色茶奶的茶葉發酵需百分之十八至二十，呈現的是淡淡的果香；而紅色發酵百分之六十，茶湯呈現琥珀濃稠色，喝起來有紅茶的感覺與阿華田的香氣；至於黑色也很有創意，需渥堆一年以上，再經百分之百的發酵，特別醇厚香甜，有普洱茶的滋味。今年中秋想要喝不同的好茶配月餅，佛手三色茶奶也是不錯的新選擇。
